Beneficii ale laptelui de cajă de cajă

Atunci când cajuile sunt amestecate cu apă, rezultatul este un lichid cremoasă denumit lapte de cajou. Laptele de cajou este fără lactoză, dar substanțele nutritive variază în funcție de situația în care faceți-o acasă sau cumpărați un produs preparat comercial. Veți găsi chiar și diferențe între mărcile cumpărate în magazin, deoarece acestea sunt fortificate cu cantități diferite de vitamine și minerale.

Videoclipul zilei

Ingredientele de lapte de cajă

Când faceți lapte de cajă acasă, puteți adăuga o cantitate mică de arome, cum ar fi scorțișoară și extract de vanilie, dar ingredientele principale sunt numai apă și cajuie. Este nevoie de aproximativ 1/4 cana de cashews pentru a face 1 ceașcă de lapte de cajou. Diferitele mărci de lapte de cajă produsă comercial conțin o varietate de ingrediente, așa că verificați eticheta de pe marca pe care o cumpărați. Unele conțin ulei de sare sau sare și majoritatea brandurilor au mai multe agenți de îngroșare, cum ar fi gumă de guar și gumă de xantan.

Comparație cu macronutrienți

O ceașcă de lapte de cajă de casă făcută din 1/4 cană are 189 calorii și 10 grame de carbohidrați. Magazinul de lapte de cajă cumpărat de la magazin are 40 de calorii și 3 grame de carbohidrați într-o servire cu 1 cupă. Veți obține 6 grame de proteine ​​din versiunea de casă, în timp ce marca comercială are mai puțin de 1 gram de proteine. Homemade lapte de cajou conține 15 grame de grăsimi pe porție. Marca comercială pregătită are 5 grame de grăsime.

Nutrienti in casa

Nutrientii din laptele de cacao de casa reflecta vitaminele si mineralele din 1/4 cana de cashews. O ceașcă de lapte de casă de casă conține 15% din valoarea zilnică, sau DV, pentru vitamina K, pe baza consumării a 2 000 de calorii zilnic. Vitamina K este o parte esențială a mai multor proteine ​​diferite care sunt responsabile pentru producerea cheagurilor de sânge și pentru construirea oaselor puternice. Veți obține, de asemenea, 13% din DV pentru fier și 25% pentru magneziu de la 1 ceașcă de lapte de cajă de casă. Magneziul funcționează cu sute de enzime care produc energie și sintetizează proteine, în timp ce aveți nevoie de fier pentru a transporta oxigen în celulele roșii și pentru a vă susține sistemul imunitar.

Valoarea nutritivă a magazinului cumpărat

Laptele de cajă cumpărat în magazin este adesea fortificat cu calciu și vitaminele A, D și B-12. Un brand are 10% din doza de calciu, 35% din vitamina D și 60% din vitamina B pentru vitamina B-12. O altă marcă furnizează 30% din cantitatea de calciu pe bază de calciu, 25% din vitamina D și 50% din vitamina B-12. Ambele conțin 10% din valoarea zilnică a vitaminei A.