Calciul dietetic de absorbție de calciu și grapefruit

Calciu dietetic susține sănătatea nervilor, mușchilor, inimii și oaselor. Mai mulți factori influențează absorbția intestinală a calciului, inclusiv nivelul vitaminei D; activitatea hormonilor regulatori de calciu; cantitatea de calciu din dieta ta; și compoziția chimică a alimentelor pe care le consumați. Grapefruitul conține o substanță chimică care limitează absorbția de calciu din fruct. Cu toate acestea, grepfrutul nu interferează de obicei cu absorbția intestinală a calciului din alte alimente.

Video al zilei

Oxalați și absorbția calciului

Oxalații sunt substanțe chimice care se găsesc frecvent în concentrații ridicate în multe plante. Oxalații formează legături puternice cu sodiu, potasiu și calciu, producând săruri de oxalat. Aceste săruri rezistă la defectarea sistemului digestiv, făcând imposibilă absorbția calciului, sodiului sau potasiului. Grapefruitul conține o cantitate moderată de oxalat, ceea ce îl face o sursă relativ slabă de calciu absorbabil. Totuși, este puțin probabil ca cantitatea de oxalat din grapefruit să perturbe absorbția intestinală a calciului din alte alimente consumate cu fructul.

->

Alimente potențial interferente

Deși grapefruitul nu conține suficient oxalat pentru a interfera cu absorbția calciului de la o masă, alte alimente fac. Spanacul, rebarbora, chardul elvetian, napi, rutabagas, tofu, unt de arahide, cartofi dulci, tangerine, afine si cacao contin concentratii mari de oxalati si pot reduce semnificativ absorbtia intestinala a calciului. Alimentele care conțin concentrații mari de alte substanțe chimice care leagă calciu, acidul fitic, pot, de asemenea, să reducă absorbția de calciu în alimentație. Alimentele cu cantități mari de acid fitic includ fasole uscată, tofu, nuci, semințe și produse care conțin tărâțe de grâu.

Calciul din grapefruit

Grapefruitul conține mulți nutrienți sănătoși, dar o concentrație relativ scăzută de calciu. O ceașcă de grapefruit proaspăt conține mai puțin de 1% din doza zilnică recomandată de calciu pentru adulți. În mod similar, sucul de grapefruit conține mai puțin de 1% din ADR pentru adulți. În general, consumul de grapefruit este puțin probabil să contribuie semnificativ la aportul zilnic de calciu.

Întâlnirea nevoilor dvs. de calciu

RDA pentru calciu ia în considerare efectele diferitelor alimente asupra absorbției globale a acestui nutrient. Prin urmare, dacă consumați o dietă sănătoasă care include porții recomandate din fiecare grupă de hrană, nu trebuie să vă faceți griji în legătură cu interacțiunile alimentare. Exemple de alimente sănătoase, bogate în calciu, care trebuie incluse în dieta dvs., includ laptele degresat, brânzeturile fără grăsimi și iaurtul, conservele de somon și cerealele fortificate cu calciu fără adaos de zahăr. Deoarece absorbția de calciu depinde de un nivel adecvat de vitamina D din organism, asigurați-vă că includeți alimente bogate în vitamina D în dieta dumneavoastră.RDA pentru calciu este de 1 000 de miligrame pentru adulți până la vârsta de 50 de ani. Pentru femeile în vârstă de peste 50 de ani și bărbații mai în vârstă de 70 de ani, RDA pentru calciu este de 1, 200 miligrame.