Pot femeile gravide să mănânce peștele Porgy?

Dacă sunteți însărcinată, probabil sunteți conștient de riscul de a mânca pești bogați în mercur. Mercurul poate provoca tulburări ale sistemului nervos central, inclusiv leziuni cerebrale și leziuni ale sistemului nervos. Dar mercurul nu este singurul contaminant care poate provoca probleme copilului dumneavoastră. Bifenilii policlorurați, paraziți și alte toxine pot, de asemenea, să vă facă pe dumneavoastră sau pe copilul dumneavoastră bolnav. Pestele Porgy, cunoscut și sub denumirea de "breh", poate conține mai multe tipuri de contaminanți.

Videoclipul zilei

Mercur

Studiile recente privind contaminarea cu mercur în peștii tari sunt greu de găsit; cele mai multe date provin din 1977, care a enumerat peștii porghiari ca fiind bogați în toxine. Cu toate acestea, Asociația Anglers de Coastă din Jersey a descoperit niveluri scăzute de mercur în peștii porzi, de 0,8 ppm în comparație cu rechinul Mako, un pește bogat în mercur, care conține 2,9 părți pe milion. Ghidul National Smart Seafood 2011 afirma ca porugul rosu din coasta Atlanticului de Sud si Golful Mexic, cunoscut si ca Tai, are un nivel scazut de mercur si alti contaminanti. Health Canada afișează pe site-ul lor porghiole, spelling "porgie", la fel de sigure pentru femeile însărcinate să mănânce în cantități de 2. 5 oz. pe servire de patru ori pe săptămână.

Paraziți

Porgy este adesea folosit în sushi. Pentru că nu gătiți sushi înainte de al mânca, consumați orice paraziți pe care îl conține peștele. Porgy poate conține larve de viermi rotunzi. Pentru a ucide paraziții, gatiți peștele la 140 grade Fahrenheit sau înghețați-l la 4 grade F sub zero timp de 24 de ore pentru a ucide larva. Parazitii paraziți, numiți și simvatic anisacis, cauzează simptome intestinale, cum ar fi diaree, greață, crampe și inflamații intestinale timp de mai multe zile. Dacă larvele penetrează pereții intestinali, celulele albe din jurul larvei pot provoca un granulom, care ar putea fi confundat cu o tumoare. Nu puteți lua cele mai multe medicamente utilizate pentru a trata paraziți în timpul sarcinii, deoarece acestea pot dăuna copilului dumneavoastră. Pentru a fi în siguranță, nu mâncați sushi făcut din porgy în timpul sarcinii.

Ciguatera

Ciguatera, o toxină care se formează în plancton, se poate acumula în peștii de porci, deși într-o măsură mai mică decât alți pești. Una dintre cele mai frecvente cauze ale otrăvirii peștilor, această toxină poate afecta fătul în timpul sarcinii. Simptomele gastrointestinale, cum ar fi vărsăturile și diareea, se dezvoltă în interval de două până la 30 de ore, cu o medie de șase ore. Simptomele nervoase, cum ar fi senzațiile de arsură, durerile musculare și slăbiciunea, apar după simptomele GI. În unele cazuri, această infecție poate fi fatală. Simptomele fetale includ mișcări fetale neobișnuite la momentul otrăvirii. S-au raportat slăbiciune musculară și paralizie facială, potrivit BabyMed. Adresați-vă imediat medicului dumneavoastră dacă dezvoltați simptome după ce ați consumat porghia.

Bifenil policlorurat

Bifenilul policlorurat, mai cunoscut sub numele de PCB, se poate acumula și în pești.Peștele a fost prins în apropierea recifurilor artificiale create de scufundarea deliberată a navelor mari, care pot conține contaminanți, cum ar fi PCB-uri. Comisia de conservare a peștelui și a vieții sălbatice din Florida a constatat niveluri ridicate de PCB-uri în porigii roșii prinși în apropierea recifurilor artificiale, conform Rețelei de acțiune de la Basel. Greutatea la naștere scăzută, mărimea mică a capului, livrarea prematură și întârzierile cognitive pot apărea la copiii ale căror mame au fost expuse la PCB înainte și în timpul sarcinii. Evitați porfugarul roșu prins în apropierea recifurilor artificiale pentru a vă asigura că aportul de PCB rămâne scăzut.