Puteți îngheța brânză de cremă și pieptene?

Puteți îngheța brânza de cremă și plăcinta cu bomboane, dar se aplică și câteva excepții. Dacă ați făcut o plăcintă care încorporează brânză topită și cremă groasă - cremă bătută - în umplutură, puteți îngheța cu succes produsul finit. Dar, dacă îngheți ingredientele individuale separat, este posibil să nu fiți mulțumiți de rezultate. Utilizați o crustă de crah de graham, mai degrabă decât o coajă de pieptene pregătită, deoarece se va ridica mai bine la umpluturile cu cremă.

Videoclipul zilei

Înghețarea cremelor rănite

Nu înghețați crema de biciuire lichid dacă doriți să o biciuiți mai târziu. Nu se va rigida corespunzător și nu va atinge volumul dorit. Cu toate acestea, puteți amesteca crema de biciușă înghețată anterior în umplutura cu pâine cu cremă. Dacă intenționați să utilizați frișca ca o supă, mai degrabă decât ca parte a umplerii plăcilor, faceți-o chiar înainte de servire. Sau înghețați frișca separat de plăcintă. Puneți movile de frisca pe o foaie cookie. Când este înghețat, transferați dollopurile în recipientele cu congelator. Dezghețați după cum este necesar.

Brânză de înghețare

Brânza cremă și alte brânzeturi moi nu îngheață bine în general. Gustul și consistența lor se schimbă atunci când se dezghetează. Dar o umplutură de plăcintă care conține brânză cremă, în special dacă umplutura conține cremă biciuitoare, va rezista la îngheț. Bomboanele înghețate se pot păstra în siguranță în congelator timp de una până la două luni, iar brânza topită poate dura șase luni. Dacă plăcinta dvs. conține ambele ingrediente, respectați durata de conservare recomandată mai mică.

Înghețare

Se răcește o plăcintă înghețată care conține frișcă și brânză cremă în frigider, mai degrabă decât pe tejghea. Numărați cinci ore sau mai mult timp de dezghețare. Dacă nu intenționați să consumați întreaga plăcintă în decurs de o zi sau două, reduceți cantitatea pe care intenționați să o consumați în timp ce placinta este înghețată. Îndepărtați cantitatea dorită în frigider și lăsați restul în congelator. Felii de plăcintă se vor dezghea mai repede decât o plăcintă întreagă - dacă doriți să accelerați procesul, tăiați plăcinta și puneți plăcile individuale de servire înainte de dezghețare.

Rețetă

Dacă sunteți în căutarea unei plăcintă simplă, înghețată și cremă de brânză, încercați o plăcintă cu cremă de nuci de nuci. Puneți 1/2 cană cremă de biciuire, 16 uncii de brânză cremă, 1/2 cești de zahăr pudră și 1/2 cană de suc de portocale în bolul de amestecare. Bateți cu viteză redusă timp de 1 minut și înaltă timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă 1 ceașcă de afine sau de merișoare uscate și 1/2 cană de nuci tocate. Se toarnă în crusta pregătită de graham-cracker. Acoperiti bine cu folie de plastic si inghetati. Mănâncă în 60 de zile.