Tip de carbohidrat față de tip proteic

O dietă sănătoasă depășește necesitățile vitaminei și mineralelor și obținerea unui raport corect de calorii. Diferitele tipuri de carbohidrați și proteine ​​au efecte variate asupra aportului de nutrienți și asupra stării de sănătate, iar tipurile pe care le alegeți afectează sănătatea dumneavoastră. Un dietetician sau nutriționist vă poate ajuta să dezvoltați un plan alimentar nutritiv cu tipuri sănătoase de carbohidrați și proteine.

Videoclipul zilei

Context

Majoritatea carbohidratilor si proteinelor furnizeaza in jur de patru calorii pe gram, conform Ghidului Dietetic din 2010 al Departamentului de Sanatate si Servicii Umane al SUA. Proteina este un nutrient esențial din dietă. Carbohidrații nu sunt esențiali în dieta dvs. deoarece organismul le poate face, dar ele sunt cea mai importantă sursă de energie pentru majoritatea adulților sănătoși. Tipurile de carbohidrați și de tip proteic vă pot ajuta să vă controlați greutatea, deoarece acestea includ limitarea caloriilor din proteine, grăsimi și carbohidrați.

Contextul privind tastarea metabolitică

Dietele metabolitice se bazează pe premisa că o persoană ar trebui să mănânce în funcție de propriile nevoi dietetice, care pot fi diferite de cele ale unui alt individ. Potrivit lui William Wolcott și Trish Fahey în "Metabolic Typing Diet: Personalizați-vă dieta pentru a vă elibera de alimente", indivizii Carbo Type tind să mănânce cantități mici de alimente pe parcursul zilei. Ei tind să fie ocupați, oameni energici. Tipurile de proteine ​​au pofte mari și pofta pentru alimentele sărate și grase.

Dietele pentru tipurile de carbo și tipurile de proteine ​​

Tipurile Carbo cresc în greutate din cauza consumului exagerat de alimente zaharoase, conform lui Wolcott și Fahey. Suportul dietei metabolice recomandă ca acești indivizi să aleagă proteine ​​slabe în loc de carne grasă. În plus, ar trebui să consumați o varietate de carbohidrați din fructe, legume și cereale integrale. Tipurile de proteine ​​pot consuma o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați; o dietă moderată-proteină, moderată-carbohidrat; sau o dietă cu conținut scăzut de proteine, cu conținut ridicat de carbohidrați. Alimentele din dieta dvs. ar trebui să fie un amestec de alimente bogate în proteine, bogate în grăsimi; alimente bogate în proteine, cu conținut scăzut de grăsimi; și carbohidrați sănătoși.

Recomandări

Aproximativ 10 până la 35% din caloriile zilnice din alimentația dvs. ar trebui să provină din proteine, conform Ghidului Dietetic din 2010 al Departamentului de Sănătate și Servicii Umane al SUA. Recomandările sunt că un adult sănătos obține 45-65 procente din calorii totale din carbohidrați. Aceste intervale sunt cunoscute ca intervale de distribuție acceptabile pentru macronutrienți. Dovezile științifice sugerează că o persoană care rămâne în AMDR este mai susceptibilă să mențină o greutate sănătoasă și are un risc mai scăzut pentru bolile cronice, cum ar fi bolile cardiace.

Tipuri de proteine ​​

Aminoacizii sunt unitățile care alcătuiesc proteinele. Trebuie să obțineți aminoacizi esențiali din dieta dvs. deoarece organismul nu le poate sintetiza, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Aminoacizii neesențiali sunt aminoacizii pe care corpul dvs. le poate produce din aminoacizii esențiali. Proteinele de înaltă calitate sau complete oferă fiecăruia dintre aminoacizii esențiali. Soia și toate proteinele derivate din animale, cum ar fi carnea, păsările de curte, laptele și ouăle, sunt complete. Proteinele incomplete sau de slabă calitate lipsesc cel puțin unul dintre aminoacizii esențiali. Sursele de proteine ​​incomplete includ legume, majoritatea boabelor, fasole și nuci.

Tipuri de carbohidrați

Carbohidrații simpli includ zaharurile, cum ar fi zaharoza sau zahărul de masă; fructoză, un zahăr natural în fructe; și lactoză sau zahăr natural în lapte, în conformitate cu Sareen Gropper și Jack Smith în "Nutriția avansată și metabolismul uman. "Carbohidrații complexi includ amidonul, cum ar fi cartofii, pastele și orezul; și oligozaharide, care sunt derivate din fasole. Fibrele dietetice descriu carbohidrații din părțile alimentelor vegetale pe care corpul dumneavoastră nu le poate digera, potrivit Centrului de Informare Micronutrienți al Linus Pauling Institute. Fibrele nu sunt o sursă de calorii. Fibrele solubile, cum ar fi la fasole, fructe și fulgi de ovăz, pot scădea nivelul colesterolului și pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Fibrele insolubile, care se găsesc în legume și tărâțe de grâu, ajută la tratarea constipatiei și vă reduc riscul bolilor diverticulare, potrivit unui raport al Școlii de Sănătate Publică din Harvard.

Considerații privind alimentația și sănătatea

Carnea de vită și de porc grasă, păsările de curte cu pielea și produsele lactate integrale oferă proteine ​​de înaltă calitate, dar pot fi bogate în grăsimi saturate și colesterol, potrivit Centrelor de Control al Bolilor Prevenirea. Grasimile saturate și colesterolul cresc nivelul de lipoproteine ​​cu densitate scăzută, LDL sau colesterolul "rău" în sânge, un factor de risc pentru bolile de inimă. Surse dense de carbohidrați bogate în nutrienți includ produse lactate fără grăsimi, cereale integrale, fructe, legume și fasole. Fibrele dietetice ajută la prevenirea constipației, reduc riscul de diabet zaharat de tip 2 și reduc nivelul colesterolului, potrivit Institutului Pauling.