Colesterol în Venison vs. alte carne

A 3. servire de 5 uncii de carne de vită - sau 100 de grame - conține 18 miligrame de colesterol dietetic. Aceasta este mai mică decât colesterolul în majoritatea celorlalte tipuri de carne, atât roșii cât și albe. Înlocuirea cărnii de înaltă calitate pentru carnea cu conținut ridicat de colesterol poate fi o alegere benefică pentru sănătate dacă aveți niveluri excesiv de ridicate de colesterol de lipoproteine ​​cu densitate scăzută.

Videoclipul zilei

Funcția de colesterol

Colesterolul dietetic - care este enumerat pe majoritatea etichetelor nutriționale - este diferit de colesterolul din sânge. Există două tipuri principale de colesterol în corpul dumneavoastră: Colesterolul cu densitate scăzută a lipoproteinelor este denumit în mod obișnuit colesterolul "rău", în timp ce colesterolul cu densitate mare a lipoproteinelor este denumit în mod obișnuit colesterolul "bun". Dietele și colesterolul din sânge sunt legate și consumul de alimente care conțin cantități semnificative de colesterol dietetic poate contribui la creșterea nivelului colesterolului LDL rău la unii oameni.

Colesterolul recomandat pentru admisie

Nivelurile de colesterol din sânge nu depind numai de dieta ta; Școala de sănătate publică din Harvard notează că, în cele mai multe cazuri, corpul tău creează mai mult colesterol decât procesează din dieta ta. Unii oameni răspund mai puternic la aportul de colesterol alimentar. În conformitate cu Orientările dietetice pentru americani 2010, indivizii sănătoși ar trebui să-și limiteze aportul zilnic de colesterol la cel mult 300 de miligrame pe zi.

Colesterolul din alte carne

O servire de 3 uncii de friptură de carne de vită gătită conține 75 miligrame de colesterol, mult mai mult decât în ​​aceeași porție de carne de vită. Același porțelan de porc fiert conține 66 miligrame de colesterol, puțin mai puțin decât în ​​carne de vită. O porție de piept de pui prăjită fără piele conține 85 miligrame de colesterol; o porție de curcan prăjită fără piele conține 68 miligrame de colesterol; și o porție de 3 uncii de bizon conține 60 de miligrame de colesterol.

Conținutul de grăsimi

Conținutul de grăsimi - în special conținutul de grăsimi saturate - alimentelor dvs. are, de asemenea, un impact semnificativ asupra colesterolului din sânge. Vânzarea poate fi benefică în această privință, pentru că este una dintre cele mai sărace carne, cu 2,66 grame de grăsime totală și 0,63 grame de grăsimi saturate pe porție. Carnea de vită conține 8. 22 grame de grăsime totală și 3. 19 grame de grăsimi saturate; carnea de porc conține 12. 20 grame de grăsime totală și 3. 69 grame de grăsimi saturate; puiul conține 3. 57 grame de grăsime totală și 1. 01 grame de grăsimi saturate; curcanul conține 1,77 grame de grăsime totală și 0,504 grame de grăsimi saturate; și bizon conține 7. 33 grame de grăsime totală și 2. 97 grame de grăsimi saturate.