Sunt rumegătoarele de copt nesănătoase?

Tăvi de copt sunt compuși dintr- varietate de metale și acoperiri diferite care sunt proiectate pentru a ajuta la coacerea bunului specific de copt la alegere. În timp ce rugina poate provoca bacterii, ceea ce duce la boli precum tetanos, o cantitate mică de rugină sau decolorare pe tigaia dumneavoastră nu poate fi dăunătoare dacă ați curățat și curățați bine tigaia, îndepărtând majoritatea ruginei și decolorării în interiorul tigaia. Pe măsură ce fierul se oxidează, rugina se formează pe exteriorul metalului. Rugul se poate forma și pe alte metale din aliaj de fier, cum ar fi oțelul.

Videoclipul zilei

Preocupările de sănătate și stratul de acoperire

În timp ce fierul ruginit nu este o suprafață ideală de coacere, preocuparea dvs. majoră dacă observați că rugina se formează pe interiorul vasului trebuie să fie cu privire la acoperirea de pe tava. În timp ce multe tăblițe din fier și fontă nu au un strat de acoperire, alte tăblițe și tigăi ieftine, cu suprafețe de nonstick, conțin substanțe chimice nocive care se pot strecura în alimente atunci când se formează rugina pe interiorul vasului. În consecință, dacă vreunul dintre tăvile dvs. are o acoperire anterioară și se formează rugina, aruncați-le imediat. Dacă nu, atunci rugina cu care vă confruntați este rugină simplă de fier și poate fi curățată corespunzător.

Scrub și nisip

Dacă ați observat rugina pe tava dvs. de fier sau oțel, este posibil să îndepărtați majoritatea ruginii externe folosind tampoane abrazive și pietriș. Pentru a începe, aplicați mai curat partea din tava pe care doriți să o curățați. Așezați cu atenție fața cu fermitate și cu un tampon abraziv până când rugina începe să se desprindă. Clătiți tava pentru a vedea dacă nu mai există rugină. Dacă mai rămâne rugină, va trebui să tăiați tava utilizând șmirghelul umed / uscat. Umpleți tava înainte de a utiliza șmirghelul, aplicați-l cu fermitate și folosind mai multe bucăți de șmirghel până când eliminați rugina.

Condimente

Odată ce ați îndepărtat cu succes rugina de la tăvile de coacere, este esențial să sezonați tigaia pentru a vă asigura că rugina nu se va întoarce. Condimentele previne oxidarea metalelor, împiedicând umiditatea și oxigenul să ajungă pe metalul expus. Pentru a vă sezona pan, acoperiți-l cu grăsime, grăsime sau ulei înainte de coacere pentru a preveni oxidarea acestuia. Odată ce ați curățat tigaia după ce ați coace, reaplicați o cantitate mică de ulei sau grăsimi înainte de a vă acoperi vasul și a-l îndepărta.

Atenție

În timp ce tăvile de copt ruginite pot fi curățate și reutilizate, aveți grijă atunci când gătiți cu o tavă de copt ruginită. Dacă observați rugină care se desprinde pe interiorul tăvii, nu o utilizați. În timp ce rugina este o preocupare pentru unii brutari, o altă preocupare mai presantă este tipul de metal pe care îl folosiți pentru a găti și dacă se scurge în mâncare în timp ce se încălzește.Anumite vase cu preț redus sunt compuse cu acoperiri de email care se ciocnesc și se uzează, se strecoară în produsele alimentare și provoacă potențiale riscuri pentru sănătate. Ca rezultat, cumpărarea de produse de calitate superioară vă va ajuta să vă asigurați că stratul de acoperire nu se va deplasa în hrana dvs.