Fibre de cocos pentru diabetici
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Fibre și diabet
- Fibrele de nucă de cocos îmbunătățesc controlul glucozei
- Comparația fibrelor de cocos
- Conținutul de grăsime din fibră de nucă de cocos
Când vă gândiți la fibre dietetice, surse tradiționale, cum ar fi ovăz, fasole și cereale integrale, probabil vin în minte. Cu toate acestea, datele clinice sugerează că este posibil să doriți să luați în considerare și nuca de cocos ca sursă de fibre. Acesta poate contribui la promovarea nivelurilor sănătoase ale zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat și fără diabet. Puteți adăuga făină de cocos - o sursă concentrată de fibre de nucă de cocos - la mese pentru a crește conținutul de fibre. Discutați cu furnizorul medical înainte de a vă ajusta dieta, mai ales dacă aveți diabet.
Videoclipul zilei
Fibre și diabet
Fiberul este o componentă vitală pentru persoanele cu diabet zaharat și fără diabet. Chiar daca fibrele sunt un tip de carbohidrati, nu cresc glucoza din sange. Deoarece fibra trece prin corpul tău nedigerat, nu are același efect asupra zahărului din sânge ca și alte tipuri de carbohidrați. Produsele alimentare conțin un amestec de două tipuri de fibre solubile și insolubile. Primul tip se dizolvă în apă și formează un gel care ajută la încetinirea absorbției glucozei. Dietele bogate în fibre solubile pot ajuta la îmbunătățirea nivelului de glucoză. Celălalt tip de fibră nu se dizolvă în apă, ci adaugă în vrac în scaun, promovând regularitatea.
Fibrele de nucă de cocos îmbunătățesc controlul glucozei
Făina de nucă de cocos ar putea ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil, potrivit unui studiu publicat în Journal of Nutrition în 2003. Cercetătorii au evaluat efectul zahărului din sânge făină de nucă de cocos pentru diferite alimente cu carbohidrați, cum ar fi granola și pâine multigraină, la persoanele cu și fără diabet. Ei au descoperit ca adaugarea de fibre de nuca de cocos la alimente a dus la voluntari cu diabet zaharat care au aceleasi niveluri de glucoza post-masa ca nondiabetics.
Aceasta înseamnă că fibrele de nucă de cocos au împiedicat tipic persoanele cu diabet zaharat tip post-meal cu diabet zaharat de obicei să experimenteze. În plus, adăugarea de făină de nucă de cocos la mese a scăzut indicele glicemic al alimentelor într-o manieră dependentă de doză, ceea ce înseamnă că a făcut alimente mai puțin susceptibile de a provoca vârfuri de zahăr din sânge.
Comparația fibrelor de cocos
Consumul recomandat de fibre pentru persoanele cu și fără diabet este de 25 până la 38 de grame pe zi. Făina de cocos este semnificativ mai bogată în fibre decât alte surse de fibre bune. Făina de cocos conține aproximativ 39 de grame de fibre la 100 de grame, comparativ cu făină de grâu integral, care conține 11 grame, și tărâțe de ovăz, care conține 15 grame. Pâinea multigraină sau făina de cereale integrale conțin fiecare câte 7 grame de fibre la 100 de grame.
Conținutul de grăsime din fibră de nucă de cocos
Nucă de cocos este bogat în grăsimi, dar făina de nucă de cocos are o parte din grăsime eliminată. Făina de nucă de cocos conține 9 grame de grăsimi pe servire de 100 de grame, majoritatea fiind saturate. Vestea buna este ca, spre deosebire de grasimile saturate gasite in alte alimente, grasimea din ulei de nuca de cocos nu creste colesterolul rau, potrivit unui studiu publicat in revista "Lipids" din iulie 2009."Un studiu separat a constatat că aportul de ulei de nucă de cocos este legat de o creștere a colesterolului bun, potrivit rezultatelor publicate în ediția din 2011 a revistei" Asia Pacific Journal of Nutrition ".