Afectează cafeaua neagră zahărul din sânge?

Cafeaua neagră poate afecta zahărul din sânge, determinând creșterea acestuia. Pentru unii oameni, în special diabetici, aceasta poate fi o problemă reală. Controlul zahărului din sânge poate însemna că trebuie să reduceți aportul de cafea. Dar, deși acest efect este văzut la persoanele cu diabet zaharat, există dovezi care sugerează că consumul de cafea poate ajuta la reducerea riscului de apariție a diabetului de tip 2.

Videoclipul zilei

Efect în diabetici

Un studiu publicat în "Diabetes Care" în 2007 a analizat efectele cafeei negre asupra nivelurilor de glucoză din sânge. Zece persoane cu diabet de tip 2 bine controlate, care beau în mod obișnuit cafea, au primit fie o capsulă de 500 mg de cafeină, fie un placebo. Cei care iau cofeina au avut niveluri globale mai ridicate ale glucozei și niveluri mai ridicate de glucoză postprandială decât participanții la control. Cercetatorii spun ca mecanismul in spatele cofeina si nivelurile de glucoza pot implica reglarea hormonala a absorbtiei. Ei sugerează că prezența cofeinei crește epinefrina hormonală, ceea ce reduce metabolismul glucozei. O alta speculatie se refera la controlul asupra reglarii cerebrale a creierului - cofeina afecteaza anumiti receptori din interiorul creierului care pot inhiba clearance-ul glucozei in celule.

Aportul de cofeina poate ajuta la prevenirea dezvoltarii diabetului de tip 2, explica Science Daily. Persoanele fără diabet pot compensa creșterea glicemiei prin producerea de insulină suplimentară. Insulina este hormonul care conduce clearance-ul glucozei, iar organismul trebuie doar să pompeze puțin mai mult pentru a avea grijă de efectele cofeinei asupra glicemiei.

Cantități

Un consumator de cafea obișnuit poate fi întrebat cât de multă cafeină va cauza un efect. Aproximativ 250 mg cofeină zilnică poate provoca întreruperea glicemiei. Acesta este echivalentul a 2 la 2. 5 cești de cafea neagră pe zi. Dacă trebuie să reduceți impactul pe care cafeaua neagră îl are asupra glucozei din sânge, reduceți aportul zilnic.

Efecte preventive posibile

Dacă nu aveți diabet zaharat, cafeaua neagră poate fi utilă în prevenirea acestei afecțiuni cronice, potrivit unui studiu realizat de UCLA în anul 2011. Cercetătorii au identificat o legătură între consumul de cafea și cantitatea de globulină care leagă hormonul sexual, SHBG, în sânge. Persoanele cu cantități reduse de SHBG din sânge sunt mai predispuse să dezvolte diabet de tip 2. Consumul de cafea cafeină influențează nivelul de SHBG din sânge. Cercetătorii au studiat 359 de diabetici nou diagnosticați și 359 subiecți nediabetici pentru a analiza obiceiurile de consum de cafea și nivelurile de SHBG. Persoanele care au baut cel putin patru cani de cafea pe zi au avut un nivel mai ridicat de SHBG si au fost cu 56% mai putin probabil sa fie diagnosticati cu diabet.