Face gelatina să vă răcească sângele?

Dacă aveți boală de inimă sau un flux sanguin scăzut în creier, medicul vă poate recomanda să luați diluanți sanguini. Diluanții de sânge, cum ar fi aspirina și warfarina, sunt tipuri de medicamente care ajută la reducerea formării cheagurilor de sânge. În timp ce anumite alimente pot afecta cât de repede cheagurile de sânge, gelatina nu este una dintre ele.

Videoclipul zilei

Gelatina

Gelatina este un amestec de proteine ​​care se dizolvă în apă fierbinte și se îngroașă când se răcește. Este incolor, fără gust și inodor. Gelatina oferă structura mai multor tipuri de deserturi cum ar fi mousse, cheesecake și înghețată comercială. Este, de asemenea, utilizat în pași. Gelatina provine din colagenul găsit în oasele animalelor, pielea, cartilajul și țesutul conjunctiv. Când gătiți carne, sucurile din tigaie - dacă se lasă să se răcească - se vor forma într-un gel din colagen.

Digestia gelatinei

In timp ce colagenul ingroseste lichidele din alimente, nu ingrosa sangele. Atunci când mâncați gelatină, enzimele din stomac vă sparg colagenul în proteine ​​mici. Aceste proteine ​​se deplasează în intestinul subțire și sunt descompuse de enzimele suplimentare în aminoacizi. Aminoacizii sunt apoi absorbiți și utilizați pentru a face proteinele găsite în celulele, mușchii și organele.

Sânge îngroșat

Termenul de sânge îngroșat se referă la rapiditatea formării cheagurilor de sânge. Trombocitele sunt celulele din sângele dvs. care promovează coagularea sângelui. În condiții normale, atunci când vasele de sânge sunt rănite, cheagurile vă ajută să opriți sângerarea pentru a vă salva viața. Cu toate acestea, dacă vasele de sânge sunt rănite din cauza efectelor fumatului sau a colesterolului ridicat, trombocitele nu pot spune diferența și continuă să formeze cheaguri pentru a repara vătămarea. Cheagurile de sânge suplimentare pot provoca blocarea vaselor de sânge și pot provoca atac de cord sau accident vascular cerebral. Medicamentele de subțiere a sângelui sunt de obicei prescrise pentru a ajuta la scăderea coagulării sângelui.

Alimentele care alimentează sângele

Vitamina K este o vitamină solubilă în grăsimi care joacă un rol important în formarea cheagurilor de sânge. Medicamentele anticoagulante, cum ar fi warfarina, lucrează prin limitarea efectelor vitaminei K. Când luați medicamente anticoagulante, trebuie să fiți atenți cu privire la cantitatea de vitamina K din dieta dumneavoastră, deoarece aceasta poate face medicamentul mai puțin eficient, crescând riscul de formare a cheagului de sânge formare. Medicul vă poate ajuta să vă determinați nevoia zilnică de vitamina K atunci când luați anticoagulante. Alimentele bogate în vitamina K este posibil să trebuiască să limiteze sau să evite să includă șobolani, spanac, patrunjel și chard. Gelatina nu conține vitamina K.