Mergând de la vegetarieni la carnea de masă

Aproximativ 75% dintre oamenii care devin vegetarieni consuma carne din nou, spune Hal Herzog, profesor de psihologie la Universitatea din Carolina de Vest. Dacă sunteți unul dintre mulții vegetarieni care au decis să renunțe la stilul de viață, luând în considerare implicațiile etice și de sănătate ale consumului de carne, vă pot ajuta să vă ușurați tranziția dietetică.

Videoclipul zilei

Motive pentru schimbare

Oamenii renunta la consumul de carne din trei motive principale, potrivit unui sondaj al foștilor vegetarieni pe care Herzog la ajutat să le conducă. Majoritatea - 57% - au ales vegetarianismul din motive etice. Alți 15% au oprit consumul de carne din motive de sănătate și 15% au făcut acest lucru din preocuparea pentru mediu. Când vegetarienii se întorc să mănânce carne, motivele sunt mai diverse. Treizeci și cinci la sută au decis că trebuie să mănânce carne din motive de sănătate, aproximativ 25 la sută considerau vegetarieni prea dificili, aproximativ 20 la sută nu și-au putut controla pofta de carne și 15 la sută au simțit că vegetarianismul le-a afectat negativ viața socială.

Preocupările etice

Fostul vegetarian care a renunțat la carne din motive etice deține în continuare aceste credințe atunci când încep să mănânce din nou carnea. Doar două persoane din 77 au schimbat opiniile etice ca un motiv pentru reluarea consumului de carne în studiul lui Herzog. Pentru vegetarieni care se tem de tratamentul animalelor folosite ca hrană, trecerea la o dietă care include carne se poate dovedi dificilă.

Stați sănătoși

În timp ce încorporați carnea în dieta dvs., urmați recomandările dietetice pentru o alimentație sănătoasă a cărnii. Concentrați-vă pe pește, care este bun pentru inima dumneavoastră, și pui, deoarece aceste carne au grăsimi mai puțin saturate decât carnea rosie. Limitați carnea roșie la cel mult două ori pe săptămână și evitați carnea prelucrată, cum ar fi carnea de vită, hot dog și slănină. Aceste alimente sunt bogate în sodiu și cresc riscul de apariție a diabetului zaharat, a bolilor de inimă și a cancerului de colon.