Bună cale de a găti vinete și de a face gustoase

Vânătața este o legumă bogată și bogată în majoritatea părților din Statele Unite, dar mulți bucătari de acasă nu știu cum să o pregătească și să o pregătească. În timp ce multe metode pot fi folosite pentru a găti vinete, inclusiv sautéing, gratar și prăjire, o metodă sănătoasă și simplă, care are ca rezultat vânătaiul aromat, este să-l coaceți în cuptor cu ierburi tradiționale italiene. Când gătiți vinetele, utilizați cu ușurință ulei, deoarece vinetele de burete tinde să se înmoaie foarte repede.

Videoclipul zilei

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.

Pasul 2

Clătiți vinetele sub apă rece din robinet. Patul de vinete se usucă cu prosoape de hârtie și puneți vinetele pe o placă de tăiere curată.

Pasul 3

Îndepărtați aproximativ un inci de la partea superioară și inferioară a vinetei cu un cuțit ascuțit. Aruncați porțiunile de sus și de jos sau le rezervați pentru stocul de supă de casă, dacă doriți.

Pasul 4

Așezați vinetele în rotițe de aproximativ 1 cm grosime. Așezați rondele de vinete pe o foaie de copt curată.

Pasul 5

Periați rondele de vinete cu ulei de măsline extra virgin pe ambele părți și le sezonați cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat ca gust.

Pasul 6

Puneți jumătate din cimbru, oregano, rozmarin și busuioc pe partea superioară a felii de vinete. Așezați foaia de copt în cuptorul de pe rackul central și preparați vinetele timp de 10 minute.

Pasul 7

Îndepărtați felii de vinete și le ridicați cu ierburile rămase. Puneți foaia de copt înapoi în cuptor timp de încă 10 minute.

Pasul 8

Puneți felii de vinete într-o tavă de servire caldă cu o spatulă și le serviți imediat în timp ce fierbinte.

Lucruri de care aveti nevoie

• Vata intreaga
• Prosoape de hartie
• Curatati bordul
• Cutit ascutit
• pentru periaj
• Sare de mare, dupa gust
• Ardei gras proaspat macinat, la gust
• 1/4 lingurita cimbru uscat
• 1/2 lingurita oregano uscat
• 1/2 lingurita rozmarin uscat tocat > Plăci calde
• Spatulă
• Uleiul de măsline umplute cu usturoi, opțional la gust
• Sfaturi
• Pentru un pic de aromă suplimentară, puteți să arunci fripturile de vinete fierte cu uleiul de măsline înainte de servire. Utilizați uleiul de măsline uleiat cu usturoi pentru a menține vinetele prea puțin grase.