Boabe cu cea mai mare proteină
Cuprins:
Dacă sunteți vegan sau semi-vegetarian în căutarea mai multor proteine, nu căutați decât boabe. Sigur, fasolea și nucile sunt bogate în proteine ale plantelor, dar este posibil să nu realizați cât de înalt este conținutul de aminoacizi în unele boabe consistente. Multe dintre aceste opțiuni cu conținut ridicat de proteine sunt mai des întâlnite în bucătăria etnică din Orientul Mijlociu și din Marea Mediterană. Experimentarea cu cereale noi poate deschide o lume a preparatelor incitante, pline de proteine.
Videoclipul zilei
Amaranth
->
O ceașcă de amarant gătit are 9 grame de proteine. Acest boabe fine are o textură netedă pe care nu ați aștepta niciodată că este atât de bogată în proteine. Amarantul este excelent pentru deserturi și coacere. Asigurați-clatite amarant sau briose amaranth pentru nutriție de cereale integrale și o textura mici, granule veți învăța să iubiți. Pentru că amarantul este atât de neînsemnat, este ușor să furi în feluri de mâncare cremoase, cum ar fi bucătăria indiană. Dal este o farfurie tradițională indiană de linte, plină de mirodenii și aromă. Adăugați amarant la prepararea dal pentru a crește varietatea de aminoacizi.
Bulgur
->
O ceașcă de bulgur gătit are 6 grame de proteine. Acest boabe consistente este cel mai bine cunoscut ca ingredientul principal în salata rece din Orientul Mijlociu Tabbouleh. Tabbouleh este un fel de mâncare bogată în proteine, care constă de obicei din bulgur gătit, împreună cu felii de tomate, măsline, menta, lămâie, brânză feta și patrunjel proaspăt. Bulgur face, de asemenea, o bază excelentă pentru burgeri de casă vegetariană sau chili vegetarieni. Rețetele asiatice amestecă-prăji, de asemenea, recomanda servind peste bulgur gătit, pufos.
Quinoa
->
Quinoa este de fapt o sămânță, dar tu o pregătești și o consumi ca un boabe. O ceașcă de quinoa gătit oferă 9 grame de proteine. Acest boabe chewy este foarte versatil. Aveți quinoa ca alternativă caldă la cereale pentru micul dejun de ovăz. Pregătiți-l ca un fel de mâncare picantă, bogată în proteine, cu fasole neagră și porumb. Chinoa gătită poate fi amestecată și cu carne de vită sau curcan în carne și burgeri. Aceasta este o strategie minunată pentru reducerea conținutului de grăsimi saturate în timp ce se adaugă fibre și proteinele conservate. Textura quinoa este, de asemenea, perfectă pentru ardeii umpluți și roșii. Utilizați quinoa în loc de orez pentru o granule mai substanțiale.
Considerații
->
