Efectele nocive ale prea multului bacon
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Nitriții din Bacon
- Baconul are, de asemenea, un conținut ridicat de grăsime. Deși unele tipuri de grăsimi, cum ar fi grăsimile mononesaturate și polinesaturate, au de fapt beneficii pentru sănătate, slănina este bogată în grăsimi saturate, care a fost asociată cu un risc crescut de boli de inimă. Desi grasimile saturate cresc nivelul de colesterol bun, ele cresc si nivelurile proaste de colesterol, dupa cum a remarcat si Scoala de Sanatate Publica Harvard. Nivelurile ridicate de colesterol pot duce la o varietate de afecțiuni cronice de sănătate, inclusiv atac de cord și accident vascular cerebral, deoarece contribuie la acumularea plăcii în artere.
- Unele șuncă este de asemenea foarte mare în sodiu. Potrivit USDA National Nutrient Database, doar o felie de bacon întărit conține 194 miligrame de sodiu. Consumul zilnic de sodiu recomandat pentru adulți este între 1, 500 și 2, 300 miligrame, în funcție de vârstă și de alți factori. Aceasta înseamnă că doar trei felii de slănină ar putea reprezenta mai mult de 25% din doza zilnică de sodiu. Din fericire, există soiuri de slănină cu conținut scăzut de sodiu care au un conținut de sodiu mult mai scăzut. De exemplu, un produs cu conținut scăzut de sodiu conține doar 82 miligrame de sodiu per felie. Potrivit cercetătorilor de la Școala Harvard de Sănătate Publică, persoanele care mănâncă o porție de 2 uncii de carne prelucrată în fiecare zi sunt, de asemenea, mai predispuse la dezvoltarea diabetului de tip 2, datorită conținutului de sodiu, precum și a prezenței nitriților.
- Dacă aveți un istoric familial de boli de inimă, doriți să pierdeți greutatea sau pur și simplu doriți o dietă sănătosă, există câteva moduri în care vă puteți bucura în continuare de slănină și puteți minimiza efectele ei dăunătoare. Întotdeauna alunecați cu grăsime suplimentară de slănină pentru a reduce conținutul de grăsimi și evitați adăugarea de sare în plus sau alte condimente mari de sodiu la bacon.Dacă vă place să consumați bacon în mod regulat, luați în considerare înlocuirea soiurilor de carne de porc și carne de vită cu șuncă de curcan, care este mai mică în grăsimi, sodiu și calorii totale.
Deși este în regulă cu moderatie, este posibil să doriți să țineți baconul dacă aveți un risc crescut pentru anumite stări de sănătate, cum ar fi ca boală de inimă sau hipertensiune arterială. Și ca și alte carne prelucrate, cum ar fi carnea de prânz și carnea de vită, slănina conține nitriți, care s-au dovedit a provoca cancer în studiile la animale.
Videoclipul zilei
Nitriții din Bacon
Conținut de grăsimeBaconul are, de asemenea, un conținut ridicat de grăsime. Deși unele tipuri de grăsimi, cum ar fi grăsimile mononesaturate și polinesaturate, au de fapt beneficii pentru sănătate, slănina este bogată în grăsimi saturate, care a fost asociată cu un risc crescut de boli de inimă. Desi grasimile saturate cresc nivelul de colesterol bun, ele cresc si nivelurile proaste de colesterol, dupa cum a remarcat si Scoala de Sanatate Publica Harvard. Nivelurile ridicate de colesterol pot duce la o varietate de afecțiuni cronice de sănătate, inclusiv atac de cord și accident vascular cerebral, deoarece contribuie la acumularea plăcii în artere.
SodiuUnele șuncă este de asemenea foarte mare în sodiu. Potrivit USDA National Nutrient Database, doar o felie de bacon întărit conține 194 miligrame de sodiu. Consumul zilnic de sodiu recomandat pentru adulți este între 1, 500 și 2, 300 miligrame, în funcție de vârstă și de alți factori. Aceasta înseamnă că doar trei felii de slănină ar putea reprezenta mai mult de 25% din doza zilnică de sodiu. Din fericire, există soiuri de slănină cu conținut scăzut de sodiu care au un conținut de sodiu mult mai scăzut. De exemplu, un produs cu conținut scăzut de sodiu conține doar 82 miligrame de sodiu per felie. Potrivit cercetătorilor de la Școala Harvard de Sănătate Publică, persoanele care mănâncă o porție de 2 uncii de carne prelucrată în fiecare zi sunt, de asemenea, mai predispuse la dezvoltarea diabetului de tip 2, datorită conținutului de sodiu, precum și a prezenței nitriților.
Alternative
