Beneficii de pudră de miere de cactus
Cuprins:
Este posibil să fie o surpriză, dar pulberea de miere de cactus nu este un produs de albine. Acest îndulcitor de praf alb vine de la planta agave, o plantă de cactus originară din Mexic. Sucul de agave se extrage din plantă, se filtrează și, în final, se încălzește pentru a îndepărta umezeala, rezultând o pulbere. În forma sa lichidă, este mai cunoscută sub numele de sirop de agave și poate fi găsită, în general, în magazinele de sănătate și în supermarketurile importante. Deși valoarea nutritivă a pudrei de miere cactus este scăzută, anumite beneficii ale plantei de agave îl fac un îndulcitor natural care merită luat în considerare.
Videoclipul zilei
Evaluarea scării inferioare a glicemiei
Deși agave este de 1. 4 ori mai dulce decât zahărul alb rafinat, este clasat mai jos pe scara glicemică pentru îndulcitori. Din acest motiv, agava are ca rezultat o distribuție scăzută a zahărului din sânge în sânge, spre deosebire de zahărul alb rafinat. Clasamentul pentru agave este de aproximativ 27, în timp ce rangul pentru zahăr rafinat de trestie albă este aproximativ dublu față de acest număr.
Saponine
Agave conține saponine, care sunt substanțe fitochimice. Acestea se găsesc în plante, cum ar fi ginseng, germeni de lucernă, cartofi, legume, ovăz, roșii și yucca. Deși pot fi toxice în cantități mari, pot reduce nivelurile crescute de colesterol în cantități mici. Saponinele pot, de asemenea, să vă scadă riscul de cancer datorită activității lor antioxidante, prevenind distrugerea celulelor prin protejarea lipidelor de deteriorarea radicalilor liberi. Aceste substanțe fitochimice îmbunătățesc sistemul imunitar prin stimularea producției de anticorpi.
Fructani
Fructele sunt structuri chimice ale fructozei. Ele sunt produse în mod natural de 15% din speciile de plante cu flori. Fructele fac parte din familia carbohidratilor si li se atribuie furnizarea a patru calorii de energie pe gram. Când sunt procesate, fructanii pot da o energie constantă timp de până la 12 ore, în funcție de rata metabolică. Agave conține 15-20% fructani. Inulina, un fructan, este cunoscută pentru a întări sistemul imunitar, scăderea colesterolului și a lipoproteinelor cu densitate scăzută scăzută, LDL, crescând în același timp lipoproteine cu densitate mare, HDL. Fructele nu necesită insulină pentru digestie, făcându-le ideale dacă aveți diabet.
Îndulcitor bun tranzițional
Agave constă în mare parte din fructoză și conferă un indice glicemic, sau GI, valoare similară cu multe legume verzi. Prin urmare, de regulă, nu determină creșterea nivelului zahărului din sânge. Zahărul din zahăr are totuși o valoare GI de aproximativ două ori mai mare decât cea a agavei. Deoarece agave este în jur de 1. 4 ori mai dulce decât zahărul din trestie rafinată, este o alegere bună atunci când treceți de la îndulcitorii cu valoare mai mare a GI, permițându-vă să vă bucurați încă de dulceața în timp ce vă deplasați într-o poziție inferioară la scara GI.Pudra de miere din cactus conține aproximativ 14 grame de carbohidrați, 3 miligrame de sodiu, 1 procente de calciu și 1 procente de fier. Fiecare lingură conține aproximativ 55 de calorii.
