Beneficii de sănătate ale Lox Vs. Salam de copt

Dacă credeți că beneficiați de toate avantajele de pe bușteni, brânză și brânză cremă, gândiți-vă din nou. Deși Lox oferă anumiți acizi grași omega-3, proteine, vitamine și minerale, aceasta este slabă în comparație cu somonul proaspăt coaptă. Lox nu este o alegere proastă, ci încercați să includeți somonul coaptă la cină sau prânz de câteva ori pe săptămână pentru o valoare nutrițională mai mare.

Videoclipul zilei

Sodiu

Lox este o felie subțire de somon întărit în saramură și afumat la rece. Salina este o combinație de sare, apă, mirodenii și uneori zahăr - care lasă produsul final cu un conținut semnificativ de sodiu. O cantitate de 3 uncii de lox conține 1, 700 miligrame de sodiu, care depășește 1 500 de miligrame recomandat pentru jumătate de americani de către Departamentul de Agricultura al Statelor Unite privind orientările dietetice publicate în 2010. Chiar și pentru persoanele sănătoase care pot consuma până la 2, 300 de miligrame de sodiu zilnic - sodiul în lox este excesiv. Somonul coapte, fără sare adăugată, conține doar 52 de miligrame de sare pe o porție de 3 uncii.

Acizii grași omega-3

Una dintre cele mai mari beneficii ale somonului este conținutul său de acizi grași omega-3. Omega-3 acizi grași poate proteja sănătatea inimii și susține dezvoltarea creierului. American Heart Association vă recomandă să consumați cel puțin două porții de 3,5 uncii de pește gras pe săptămână pentru a vă ajuta să vă protejați sănătatea. Procesul de fumat distruge aproximativ 75% din grăsimile omega-3 din somon, notează Centrul Medical al Universității din Maryland. O servire de 3 uncii de lox contine 445 miligrame de grasimi sanatoase, comparativ cu 1, 921 miligrame gasite in 3 oz de somon copt.

Lox sunt mai scăzute în calorii decât somonul coaptă, cu 99 de calorii pe 3 uncii comparativ cu 175 de calorii. Lox sunt o modalitate de a se potrivi mai multe proteine ​​în micul dejun sau prânz atunci când o bucată de somon coapte este impracticabilă. Lox poate fi făcut într-un sandwich pe care îl împachetați într-un răcitor, de exemplu. O porție de 3 uncii de lox furnizează 16 grame de proteine ​​față de cele 19 grame în aceeași porție de somon copt.

Vitamine și minerale

Loxul și somonul copt conțin cantități similare de fier, niacin și vitamina B-12, cu 40 până la 45% din doza zilnică recomandată de B-12. Salata de somon oferă mai multe vitamine A și C, precum și folat și B-6. Ambele somon coapte și lox sunt surse superioare de seleniu, cu 35,2 micrograme și 32,4 micrograme, respectiv, pentru o jumătate de servit - aproximativ 50% din doza zilnică recomandată. Seleniul joacă un rol în sănătatea reproducerii, funcționarea corectă a sindrozei tiroidiene și a ADN-ului, așa cum explică Institutul Național de Sănătate al suplimentelor dietetice. De asemenea, poate fi eficient în prevenirea cancerului, a bolilor de inimă și a funcției creierului în scădere.