Cum influențează sistemul de sănătate din S.U.A.?

Dacă căutați informațiile nutriționale de pe o masă Big Mac de la McDonalds în Placa zilnică de pe LIVESTRONG. COM, veți vedea că masa completă cântărește la 920 de calorii, 40 de grame de grăsime și 49 de grame de zahăr. Esti surprins? Probabil nu, dar stiati ca cresterea obezitatii in intreaga tara a fost legata de cresterea costurilor de ingrijire a sanatatii? Studiile arată că creșterea obezității, a bolilor de inimă și a diabetului zaharat de la consumul de alimente rapide a dus la creșteri ale asistenței medicale în întreaga țară. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre legătura dintre consumul de alimente rapide și creșterea costurilor de îngrijire a sănătății.

Studiul din 2004 privind problemele de sănătate, realizat de Kenneth Thorpe și colegii săi, a examinat cheltuielile legate de îngrijirea sănătății legate de obezitate Statele Unite ale Americii, intre 1987 si 200, si a constatat ca cresterea prevalentei obezitatii singur a reprezentat 12 la suta din cresterea cheltuielilor de sanatate, la aproximativ 301 dolari.

Un studiu efectuat în 2005 în revista The Lancet a investigat relația dintre consumul de fast-food și schimbările în greutatea corporală și rezistența la insulină la mai mult de 3.000 de adulți pe o perioadă de 15 ani. Ei au descoperit ca "consumul de fast-food are puternice asociatii pozitive cu cresterea in greutate si rezistenta la insulina, sugerand ca mancarea fast-food creste riscul obezitatii si diabetului de tip 2."

Implicațiile pentru politica publică

Autorii analizei "Health Affairs" sugerează că eforturile de a controla costurile de îngrijire a sănătății trebuie să abordeze creșterea prevalenței și costurile asociate ale obezității. Autorii studiului NBER merg până acolo încât să propună restricționarea accesului la fast-food în apropierea școlilor ar putea reduce semnificativ rata de obezitate la copii.

Mai mulți funcționari publici abordează necesitatea de a stabili restricții de zonare în jurul școlilor și a cartierelor cu venituri mai mici pentru a ajuta la combaterea obezității. Un raport CUNY recent comparat cu obezitatea infantila in Londra si New York a constatat ca, in timp ce obezitatea infantila afecteaza toate grupurile, devine din ce in ce mai concentrat in randul copiilor cu venituri mici si cartiere in ambele orase, a spus investigatorul principal Nicholas Freudenberg de la Hunter College / CUNY in un comunicat de presă.

Studiul recomandă schimbări în zonare, stimulente fiscale și proprietate deținută de oraș pentru a crește cantitatea de alimente sănătoase de pe piață.

De ce consumă fast-food-ul așa de rău?

Alimentele rapide tinde să fie bogate în calorii, grăsimi și sodiu, toate acestea putând contribui la obezitate, boli de inimă și diabet. Multe locuri de fast-food încă folosesc trans-grăsimi în produsele alimentare, deși au fost interzise în mai multe locuri din întreaga țară. Consumul de grasimi trans poate creste nivelul colesterolului rau in timp ce scade nivelul de colesterol bun.

Industria constată nevoia de schimbare

Cele mai multe lanțuri de fast-food oferă acum informații despre nutriție pentru ofertele lor și ghiduri pentru a face alegeri alimentare mai sănătoase. Opțiunile ecologice și naturale au apărut pe unele meniuri, iar mai multe lanțuri care oferă mese naturale și organice de fast-food au crescut în jurul țării.

Cu informații nutriționale disponibile pe scară largă pe internet cu unelte precum Placa zilnică pe LIVESTRONG. COM, cafenelele de fast-food au acum nevoia de a oferi patronilor alternative sănătoase la opțiunile lor de mare calorii, bogate în grăsimi.