Cât de des ar trebui să beți proteine ​​din zer pe săptămână?

Cuprins:

Anonim

Zerul este lichidul care rămâne în timpul procesului de fabricare a brânzei. Pudra de zer este produsă din lichidul filtrat și uscat. Studiile au testat beneficiile proteinei din zer pentru construirea de mușchi, scăderea în greutate și ca supliment alimentar pentru combaterea bolilor, cum ar fi diabetul zaharat. Potrivit Centrului Medical NYU Langone, există dovezi limitate în sprijinul oricărei utilizări medicinale a proteinei din zer. Doza tipică de proteine ​​din zer este de 20 până la 30 de grame pe zi, dar această sumă variază în funcție de utilizarea și obiectivele intenționate.

Video al zilei

Pierderea in greutate

1 august 2011 al revistei "Journal of Nutrition" a publicat un studiu care a demonstrat beneficiile pierderii in greutate de 56 grame de proteine ​​din zer suplimentar consumat de două ori pe zi timp de 23 de săptămâni. Nouazeci de participanti la studiu supraponderali si obezi au fost impartiti in trei grupuri, un grup de proteine ​​din zer, un grup de proteine ​​din soia si un grup de carbohidrati. Fiecare grup consuma același număr de calorii. La sfârșitul studiului de 23 de săptămâni, grupul de proteine ​​din zer a avut o greutate corporală mai mică, o masă de grăsime mai mică și o circumferință a taliei și niveluri mai scăzute de ghrelin de repaus alimentar decât grupurile de proteine ​​din soia și de carbohidrați. Ghrelin, hormonul care stimulează foametea este, de obicei, mai ridicat înainte de a mânca și când se postește.

Creșterea mușchilor

Culturismul și antrenarea forței provoacă un dezechilibru al azotului în organism, necesitând un nivel mai ridicat de aport de proteine ​​pentru creșterea și recuperarea musculară. Pentru echilibrul de azot, de la 1,2 la 2, 2 grame de proteine ​​per 2 kilograme de greutate corporala sunt necesare, potrivit unei revizuiri publicate in revista din iunie 2006 a revistei "Societatea Internationala de Sport Nutritie". "Revizuirea a constatat că consumul de proteine ​​din zer direct înainte sau după exercițiu crește creșterea musculară și ajută la stimularea hipertrofiei musculare. Pentru creșterea musculară, trebuie să beți un shake de proteine ​​din zer înainte sau după exercițiul fizic în fiecare zi în care faceți antrenament. De exemplu, dacă antrenezi cinci zile pe săptămână, atunci cinci băuturi din proteine ​​din zer ar mări masa musculară. Proteina din zer este, de asemenea, o proteină digerată rapid, care conferă organismului o sursă rapidă de aminoacizi pentru a ajuta la construirea musculaturii. Proteina din zer îmbunătățește, de asemenea, anabolismul în timpul zilei când beți între mese. Pentru creșterea maximă a mușchilor și reducerea pierderii musculare, două băuturi din proteine ​​din zer pot fi băutate în fiecare zi de antrenament.

Îmbătrânire sănătoasă

Metabolismul aminoacid la vârstnici încetinește pierderea mușchilor legați de vârstă. Suplimentarea dieta dvs. poate reduce această pierdere a mușchilor și poate îmbunătăți metabolismul general al aminoacizilor. Proteina din zer rapid digerata reduce pierderile musculare la varstnici mai bine decat proteinele de cazeina, o proteina lenta digestie, potrivit unui studiu publicat in numarul din octombrie 2008 al "Nutrition Research".Studiul a constatat ca 15 grame de proteine ​​din zer imbunatateste mentinerea muschilor la persoanele in varsta, reducand in acelasi timp pierderea musculara. Suplimentarea dietei dvs. cu băuturi proteice care conțin 15 grame de proteine ​​pe zi va ajuta la construirea și menținerea mușchilor scheletici îmbunătățind calitatea vieții.

Supliment pentru diabet

Proteina din zer, utilizată ca supliment pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2, ajută la îmbunătățirea răspunsului la insulină și la reducerea răspunsului la glucoza din sânge, potrivit unui studiu publicat în revista American Journal of Clinical Nutrition din iulie 2005. Studiul a evaluat 14 persoane cu diabet zaharat de tip 2, dupa ce le-a alimentat un mic dejun cu indice glicemic ridicat si masa de prânz, adaugand un supliment de proteine ​​din zer in zilele alternative. Studiul a constatat că nivelurile de zahăr din sânge au fost mai constante, iar răspunsul la insulină a fost mai ridicat atunci când proteina din zer a fost inclusă în masă. Adăugarea a două băuturi pe bază de proteine ​​din zer pe zi șapte zile pe săptămână sau 14 băuturi pe bază de proteine ​​din zer poate ajuta pacienții cu diabet zaharat de tip 2 să administreze nivelurile de zahăr din sânge și răspunsul la insulină, în special atunci când mănâncă o dietă cu GI mare. Totuși, cercetătorii declară că sunt necesare studii suplimentare pentru a testa efectele pe termen lung ale proteinei din zer asupra răspunsului la insulină și asupra controlului glicemiei.