Cum să coaceți un cupcake plin de ciocolată

În timp ce un cupcake de ciocolată este special, o ceașcă de ciocolată este chiar mai bună. Puteți umple cupcakes înainte să le coaceți sau puteți adăuga umplutura după cupcakes sunt coapte. O simpla umplutura cu branza de ciocolata provoaca cupcakes-ului un adult tratati cu bogatia de cheesecake. Dacă adăugați umplutura după coacerea cupcakes, utilizați un pic suplimentar de umplere ca glazură pentru a ascunde gaura din partea de sus a cupcake.

Videoclipul zilei

Cupcakes umplute cu ciocolată

Pasul 1

Puneți ciocolata într-un vas cu microunde. Cuptorul se încălzește pe mediu timp de 15 secunde până la topirea completă. Se amestecă puțin după fiecare 15 secunde în cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că nici apă sau alt lichid nu intră în ciocolată în acest stadiu, deoarece aceasta ar face să se confrunte.

Pasul 2

Combinați 1/2 ceasca de cremă, 1/2 ceasca de zahăr pudră, 8 uncii brânză moale și 1/4 linguriță de extract de vanilie pură într-un bol mic de amestecare. Bateți amestecul până când acesta este bine combinat.

Pasul 3

Se amestecă ciocolata topită în amestecul de brânză topită până se combină bine. Răciți amestecul în timp ce faceți aluatul cupcake.

Pasul 4

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Aplicați vasul de cupă cu spray de copt.

Pasul 5

Combinați 1 1/2 căni de făină, 1 cești de zahăr, 1/2 cești de pudră de cacao, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și 1/2 linguriță de sare într-un vas mare de amestecare. Se amestecă până când toate ingredientele uscate sunt bine combinate.

Pasul 6

Combinați 1/2 cană de unt topit, 1/2 ceasca de zară, 1 linguriță de extract de vanilie și 1/2 cană de apă fierbinte într-un alt castron. Apa caldă menține untul în stare să se solidifice când vine în contact cu zarul.

Pasul 7

Se toarnă ingredientele ude în ingrediente uscate și se amestecă pentru a le combina. Nu amestecați prea mult - câteva bucăți sunt în regulă. Împărțiți aluatul între matrițele de cupcake din tava cupcake.

Pasul 8

Scoateți o linguriță rotundă de umplutură în centrul fiecărui cupcake. Acesta va fi acoperit cu aluat în timp ce se coace. Puneți rapid cupcakes în cuptor pentru a coace.

Pasul 9

Coaceți cupcakes-ul timp de 20 până la 25 de minute, până când arcul se întoarce înapoi când îl apăsați ușor cu degetul. Puteți încerca, de asemenea, cu o scobitoare; împingeți scobitorul în cupcakes la aproximativ 1/2-inch de la margine, pentru a evita umplerea. Când scobitorul iese curat sau cu una sau două friabile, cupcakes se termină.

Pasul 10

Restul cupcakes timp de 10 minute și apoi le scoate din tava cupcake. Lăsați-i să se răcească pe un raft înainte de a le îngheța. Îndepărtați orice umplutură rămasă cu puțină apă fierbinte și luați buzunarele sau faceți gheața preferată.

Umplerea după coacere

Pasul 1

Aranjează și coace tortulele conform instrucțiunilor de mai sus, fără o umplutură.Lăsați torturile să se răcească înainte de a le umple.

Pasul 2

Realizați umplutura conform instrucțiunilor de mai sus, după ce bucatele au fost gătite și răcite. Nu răciți umplerea - mențineți-o moale.

Pasul 3

Tăiați puțin felie din partea de sus a fiecărui cupcake, rezervând bucățele pe care le-ați tăiat. Puneți umplutura într-o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf simplu. Introduceți vârful în fiecare cupcake și țeavă în aproximativ 1 linguriță de umplutură. Puneți un mic inel de umplere pe suprafața tăiată a cupcake-ului pentru a lipi partea superioară. Înlocuiți vârfurile care au fost decupate. Țipați un design decorativ pentru a ascunde marginile.

Lucruri de care aveți nevoie

• 4 uncii de ciocolată neagră, tocate
• Cutie cu microunde
• 1/2 cană cremă
• 1/2 cană zahăr pudră
• 1/4 linguriță extract de vanilie pură
• Miez mic de amestecare
• Mixer de mână sau lingură de amestec
• 1 1/2 cană făină universală
• 1 cană zahăr granulat
• (999)> 1 linguriță de sare de copt
• 1/2 linguriță de sare
• Cutie mare de amestecare
• Lingură de amestec sau amestec
• 1 unt unt unsal, topit și răcit > 1/2 cană de zare
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1/2 cană apă fierbinte
• Vas de amestec mediu
• Spray de copt
• Cupcake tort pentru 12 cupcakes
• Pungă de patiserie
• Sfat de decorare pentru sac
• Sfaturi
• Utilizați o lingură de cafea preparată în loc de vanilie în tort și în umplutură. Cafeaua intensifică aroma de ciocolată. Utilizați ulei în loc de unt topit în rețeta de tort. Alegeți un ulei cu aromă de lumină, cum ar fi ulei de struguri sau de semințe de struguri.