Cum să gătești legături fierbinți pe aragaz

Sizzling în aromă, legăturile calde de carne de vită sunt un fel de mâncare gustoasă pentru cei cărora li se recomandă cârnații picante. În timp ce legăturile prefierte sunt ideale pentru gratar, ele pot fi de asemenea gătite pe aragaz. Cheia pentru legăturile de gătit de pe stove este folosirea apei în locul căldurii directe. Căldura directă poate arde exteriorul cârnaților înainte de încălzirea interioară. Dacă se fierbe sau se fierbe cârnații în apă se încălzește rapid întreaga legătură fierbinte fără carne de vită. Este, de asemenea, un mod fără grăsime de a găti cârnații la perfecțiune.

Videoclipul zilei

Temperatură de fierbere

Pasul 1

Umpleți un vas cu câteva centimetri de apă. Puneți legăturile calde de carne de vită în apă și așezați vasul peste căldură.

Pasul 2

Aduceți apa la fierbere. Se fierb cârnații timp de aproximativ 10 minute sau până când se încălzește bine.

Pasul 3

Scurgeți apa din cârnați. Pat cârnații se usucă cu un prosop de hârtie și servesc.

Simmering

Pasul 1

Umpleți o tigaie greu cu 1 cm de apă. Așezați legăturile calde de carne de vită în apă și puneți tigaia peste căldură.

Pasul 2

Aduceți apa la fiert. Reduceți căldura la mediu. Simmer cârnații, întorcându-se frecvent, timp de aproximativ 12 minute. Adăugați mai multă apă după cum este necesar pentru a păstra cârnații pe jumătate scufundați în timpul gătitului.

Pasul 3

Scoateți cârnații din tigaie și uscați cu un prosop de hârtie.

Sfaturi

• Legăturile fierbinți de fiert și fierbere oferă aproape aceleași rezultate. Cea mai mare diferență constă în faptul că focul ușor înmoaie cârnații pe măsură ce îi încălzește, în timp ce fierberea doar încălzește carnea. Simmer cârnații să-i încălzească, apoi se scurge excesul de apă și se rumenă ușor legăturile dacă preferați o ușoară crunchiere în afara cârnaților. Serviți legăturile calde de carne de vită pentru micul dejun, prânz sau cină. Ei se împerechează bine cu totul, de la ouă amestecate la chifle de câine cald.

Avertismente

• Nu aruncați cârnații în cazul în care legăturile dvs. fierbinți dezvoltă fisuri în timpul gătitului. Fisurile sunt o reactie normala care apare atunci cand carnea suculenta umfla si sparge carcasa. Legăturile sunt încă bune pentru a mânca.