Cum să gătești o cremă crustată în interior

Uneori mentionata ca o friptura cu cruciuli, o friptura cu coastele taiate in cruce este o bucata de carne de vita de pe umarul vacilor. Acest tip de fripturi de carne de vită poate fi preparat în interior în cuptorul dvs. în loc de exterior în condiții meteorologice diferite. O servire de 3 uncii de friptură de crustă tăiată încrucișată conține mai puțin de 150 de calorii, 6 grame de grăsime, 2 grame de grăsimi saturate și 22 de grame de proteine, ceea ce face ca aceasta să fie una dintre cele mai slabe reduceri de carne de vită.

Video al zilei

Pregătirea

Pasul 1

Setați temperatura cuptorului la 450 de grade și pregătiți-vă ingredientele în timp ce așteptați cuptorul să atingă temperatura dorită. Grnite cartofii de usturoi în bucăți mici cu o presă de usturoi sau tăiați-l în aproximativ 10 sau 12 felii.

Pasul 2

Faceți 10 până la 12 fante mici în partea superioară a fripturii și puneți o bucată de usturoi în fiecare fâșie sau presați usturoiul măcinat în mod uniform în fante. Se taie friptura cu ulei de măsline.

Pasul 3

Așezați friptura într-un vas greu, sigur pentru cuptor. Pulverizați friptura uniform cu sare, piper și orice ierburi și condimente suplimentare pe care le doriți.

Gătit

Pasul 1

Reduceți temperatura cuptorului la 375 de grade și așezați cu grijă coaja în cuptor pe un suport mediu. Permiteți prăjiturii să gătească aproximativ 60 de minute sau 20 de minute pe kilogram.

Pasul 2

Verificați friptură după aproximativ 45 de minute prin plasarea unui termometru de carne într-una dintre fante din carne. Scopul pentru o temperatură de 155 de grade pentru o friptură medie.

Pasul 3

Scoateți din cuptor după 60 de minute sau alt timp de gătit adecvat pe baza greutății cărnii. Puneți un cort de hârtie de ceară peste friptură și lăsați-l să se răcească timp de cel puțin 20 de minute înainte de tăiere.

Servirea

Pasul 1

Reduceți consumul total de calorii și grăsimi prin servirea mai multor mâncăruri sănătoase, cu friptura tăiată încrucișată. Pregătiți o parte a legumelor aburite condimentate ușor cu ierburi sau condimente.

Pasul 2

Utilizați margarină fără grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi pe pâine prăjită cu cereale integrale pentru o parte complexă de carbohidrat de umplere. Încercați un cartof dulce copt pe o parte ca un substitut pentru pâine prăjită de cereale integrale.

Pasul 3

Adăugați un castron de fructe proaspete pentru desert. Combinați strugurii proaspeți, căpșunile, merele tăiate și felii de banane într-un bol mediu. Închideți acest fel de mâncare cu un vârf fript, fără grăsime.

Lucruri de care aveți nevoie

• 1 lingură de carne tocată
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline extra virgin
• 1 linguriță sare de mare
• 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Sfaturi

• Utilizați un înlocuitor de sare pentru a reduce conținutul de sodiu al coastelor tăiate încrucișate.