Cum de a găti ouă cu un cuptor cu microunde dublă ou braconier

sunt printre omleta cea mai simplă și mai delicată a tuturor preparatelor din ouă. Nimic nu ar putea fi mai simplu, în teorie: spargeți un ou, glisați-l într-o apă ușor de fierbere și așteptați în timp ce coagulează. În practică, oul s-ar putea disipa în apă, lăsând gălbenușul înconjurat de un voal spongios de albii apoase. Unii bucătari preferă să-și prindă ouăle într-o ceașcă în loc, fie într-o oală de fierbere a apei, fie într-un purtător de ouă cu microunde.

video a zilei

convențională vs microunde Braconajul

braconajul conventionala necesita o oală suficient de adânc pentru ou pentru a începe coagulante înainte de a ajunge pe fundul apei. În caz contrar, s-ar putea să rămână la tigaie și să se desprindă atunci când bucătarul încearcă să-l preia. Cele mai proaspete ouă se țin bine împreună în apă, dar ouăle mai în vârstă adesea scot în mod necorespunzător și umple apa cu noduri goale și nori de ouă. Bucătarii care se opun apariției aleatoare și necorespunzătoare a ouălor convenționale poached preferă adesea braconajul cu microunde, ceea ce creează un aspect uniform rotund și necesită mai puțin timp.

Pregătirea pentru a da Poach

Înainte de a utiliza buclele cu microunde, spălați-le bine în apă caldă și săpun. Clătiți-l și uscați-l bine. Cu excepția cazului în care instrucțiunile vă indică altfel, pulverizați cupele cu spray de tigaie sau lubrifiați-le ușor cu unt, ulei sau scurtare. Spargeți un ou în fiecare dintre cavitățile bețivului. Utilizați o furculiță pentru a înțepa gălbenușul cel puțin o dată, iar albii de mai multe ori, ceea ce va permite aburului să aerisiți și să împiedicați oul să explodeze pe măsură ce gătește. Spălați o linguriță de apă deasupra fiecărui ou pentru a crea abur, care ajută să gătească oul și să-l păstrați moale.

Braconajul

Închideți capacul bujorului sau fixați-l pe bază, în funcție de model. Puneți-l în cuptorul cu microunde și setați nivelul de putere la mediu. Microundele variază foarte mult în ceea ce privește puterea, de la 600 de wați pentru un model de bază la 1, 200 de wați în multe modele de vârf. Timpul de gătire va varia în funcție de puterea cuptorului cu microunde, luând doar 50 secunde pentru două ouă la 1, 200 de wați, conform instrucțiunilor ambalate cu un brand major. Odată ce ați terminat, deschideți buretele pentru a verifica ouăle, apoi întoarceți-l la cuptorul cu microunde timp de 10 secunde odată ce nu ați terminat.

Finisați

Odată ce oul a fost setat, lăsați-l în biscuiți timp de 30 de secunde, în timp ce temperatura internă a ouălor se ridică. De obicei, este nevoie de câteva minute de încercare și de eroare pentru a determina calendarul exact pentru cuptorul dvs. specific, dar în cele din urmă ar trebui să puteți produce ouă la gradul de asimilare pe care îl preferați. Glisați ouăle de la bătrân pe plăcuța dvs. sau pâine pentru a servi. După fiecare utilizare, spălați-vă cu grijă baiatul cu apă și săpun înainte de a-l întoarce la depozit.