Cum să gătești plantații deci nu ai gaz de la ei

Plantații sunt legume amidonate care arată ca banane, dar sunt mult mai greu și nu dulci. Aceste legume au o aromă asemănătoare cu un cartof dulce. Plantații conțin fibre, care sunt utile pentru înmulțirea scaunului și reglarea sistemului digestiv. Amidonul din plante, totuși, dă oamenilor un gaz.

Videoclipul zilei

Flatulență

Flatulența poate fi cauzată de o varietate de zaharuri care alimentează bacteriile care produc gaze în intestine. Cel mai comun vinovat pentru gaz este rafinoza, zaharul găsit în fasole și leguminoase, potrivit autorilor "Nutriției umane și dietetice". Cu toate acestea, unii oameni sunt sensibili la amidon, cum ar fi amidonul din plante. Atunci când oamenii care sunt sensibili la amidon consumă plantains, ei pot dezvolta flatulență, deoarece amidonul cade în amiloză și amilopectină, cele două componente principale ale acesteia.

Plantații sunt o sursă de vitamine și substanțe nutritive, cum ar fi vitamina A, vitamina C, vitamina B6 și potasiu. Ele sunt, de asemenea, o sursă de fibre. Cu toate acestea, plantații nu conțin o cantitate mare de vitamine sau nutrienți, așa că dacă amidonul din plante vă deranjează, puteți obține cu ușurință substanțele nutritive și fibrele de la o altă legume. De exemplu, morcovii au aproximativ 11 ori mai mult decât vitamina A decât plantații și conțin mai multe fibre, potrivit bazei de date HealthALiciousNess nutriționale.

Gătitul pentru a reduce amidonul

Procesul de gătit înmoaie carnea plantelor și face mai ușor de digerat amidonul, conform "Bucuriei de gătit". Niciodată nu încercați să mâncați o planta bruta, sau amidonul poate cauza disconfort extrem de gaz și stomac. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice conform cărora o metodă de gătit este superioară celei pentru a distruge amidonul din plante. Dacă plantații gătiți provoacă de asemenea gaz, experimentați cu diferite metode de gătit până când găsiți unul care vă deranjează cel mai puțin.

Sugestii de servire

Modurile obișnuite de a găti plantații sunt să le tăiați și să le prăjiți în unt sau ulei vegetal sau să le coaceți. Atunci când sunt prăjite, serviți plantații așa cum este, sau spalați-i și reîncărcați-le până când sunt clare. Apoi, sare și le servesc ca o gustare. Aceste chipsuri de plante crocante sunt cunoscute sub denumirea de "pietre". Alternativ, coaceți plantainele decojite la 400 de grade Fahrenheit timp de aproximativ 40 de minute sau până când acestea sunt suficient de blande pentru a se străpunge cu o furculiță. Plantații se împerechează bine cu unt, var, sare sau suc de lămâie.