Cum să gătești Shishamo pește
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Lucrurile de care ai nevoie
- , și de multe ori sunt. Dacă sunteți squeamish despre acest lucru, capul poate fi ușor separat după gătit. Ponzu sau alte sosuri de imersare fac un acompaniament plăcut.
Shishamo, cunoscut de oameni de știință ca Spirinchus lanceolatus și consumatorii japonezi ca pește de frunze de salcie din cauza formei sale, este o varietate de miel nativ Apele japoneze. Acestea dau pește în apele de mică adâncime de-a lungul țărmului în număr semnificativ și pot fi recoltate cu ușurință în timpul desfășurării lor. Ca și alte miresme, shishamo este un pește moderat uleios, umplute cu uleiuri sănătoase omega-3. O specie similară, caplinul sau capelinul recoltat în provinciile canadiene Newfoundland și Quebec, este de asemenea vândut ca shishamo pe piețele japoneze și americane. În ambele cazuri, peștele este la grătar și mănâncă întreg. Femelele care conțin icre sunt deosebit de apreciate.
Videoclipul zilei
Pasul 1
Clătiți shishamo sub apă rece și spălați-le cu prosoape de hârtie curățate.
Pasul 2
Preîncălziți un grătar de gaze sau cărbune la aproximativ 400 grade Fahrenheit. Se condimentează shishamo cu sare și piper.
Pasul 3
Așezați shishamo direct pe grătar, dacă doriți, sau închideți-l într-un coș de gratar pește pentru comoditate. Peștii sunt suficient de grași pentru a nu se lipi rău, dar sunt mici și fragili și pot fi ușor rupți.
Pasul 4
Grătură timp de trei până la patru minute pe fiecare parte și serviți fierbinte ca parte a unei mese cu tematică japoneză.
