Cum să înghețați Honeydew

Sezonul de pepene galben durează de la vară până la jumătatea toamnei, dar vânzările de pe piață nu apar tot atât de frecvent și greutatea unui pepene galben copt coapte poate duce la un preț ridicat. Dacă ați reușit să obțineți pepeni de miere pe o reducere substanțială în timpul unei vânzări, înghetați unele dintre ele pentru a vă putea bucura de pepene galben mai târziu în acest an.

Videoclipul zilei

Procedură

Spălați pepene galben pepene și uscați-l. Așezați-o în fâșii pe care le puteți îndoi puțin; dacă le tăiați prea mult, veți avea probleme cu tăierea părții comestibile a pepene galben, cu excepția cazului în care utilizați un baller de pepene galben. Tăiați partea comestibilă și, dacă doriți, tăiați-o în bucăți. Puteți să le înghetați, așa cum este - Extensia de Cooperare a Nevadei de la Universitatea din Nevada spune să le înghețe mai întâi pe o foaie cookie - sau să le împacheteze în sirop de zahăr. Alege-l pe al tău. org spune ca siropul trebuie sa fie 30% zahar.

Orice produs alimentar, inclusiv un pepene galben, poate purta germeni care pot provoca intoxicații alimentare, fie prin contaminare pe teren, fie prin intermediul unei persoane care manipulează pepene galben pe piață. Dacă tăiați pepenul deschis fără să îl spălați, germenii din exterior pot călca înăuntru împreună cu lama cuțitului. Nu sari peste pepene galben.

De ce să le congelați

În loc să încercați să terminați un pepene întreg pe parcursul a două zile, înghețarea vă permite să salvați ceva pentru mai târziu, fără să vă faceți griji că va părea rău. Pepeni de miere nu durează atât de mult de îndată ce îi aduci acasă. Dacă reușiți să cumpărați o coaptă coaptă - nu se vor coace pe raft - aveți doar câteva zile să o consumați, potrivit Extensiei de Cooperare a Universității din Nevada.

Considerații

Pepeni sunt fructe foarte apoase, unele mai mult decât altele. Apa poate face ca celulele pepenei să se rupă când apa din interiorul lor se îngheață. Pentru pepeni foarte apoși, cum ar fi pepeni verzi, aceasta poate fi o problemă majoră, deoarece carnea se prăbușește, în principal, când pepene galben se dezghetează complet. Pepeni de miere nu sunt la fel de apoase, deși, astfel încât, în timp ce ei nu vor deveni o grămadă de țesuturi de fructe, vor deveni moi. Iowa State University Extension recomandă servirea pepeniilor în timp ce sunt încă parțial înghețați.

Precauții

Pregătirea și tăierea unui pepene galben poate dura ceva timp, dar tăiați pepene înainte de ao îngheța pentru a vă salva probleme mai târziu - aveți grijă atunci când o tăiați. Așa cum înghețarea și dezghețarea pot face carnea de pepene galbenă, poate face moale. Acest lucru va fi enervant pentru a încerca să tăiați, deoarece dacă îl dezgheați complet, ar putea fi prea moale pentru a vă face tăiate ordonate. Dacă îl țineți oarecum înghețat, ar putea fi încă prea greu de tăiat sau ar putea deveni alunecos, ceea ce reprezintă o situație periculoasă atunci când se utilizează un cuțit.