Cum sa faci 100% suc de fructe adevarat

Deși nu puteți succa ușor fructele ferme, cum ar fi perele și merele, fără o mașină de juicer sau cidru, puteți sucuri multe fructe cu echipamentele pe care le aveți deja în bucătărie. Boabele, pepeni și fructele citrice sunt destul de ușor de suc cu echipament simplu. Sunt necesare diferite tehnici în funcție de tipul de fructe pe care doriți să-l succați.

Videoclipul zilei

Pregătirea și siguranța fructelor

Spălați întotdeauna fructele în apă rece curată înainte de a face sucul, chiar dacă doriți să le curățați. Bacteriile de pe coajă pot fi transferate în pasta de fructe în timpul procesului de peeling, în cazul în care fructele nu se spală, conform Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente. Tăiați orice vânătăi sau pete proaste și scoateți tulpini, semințe sau frunze. Păstrați sucul finit în frigider sau îl puteți îngheța sau îngheța pentru a preveni deteriorarea acestuia.

O modalitate foarte simplă de a face suc de fructe proaspete este de a folosi citrice și un storcător de mână. Citricele au cruste groase cu pulpă moale în interior. Un suc de citrice este proiectat cu un post central nervurat și un canal în partea de jos care are deschideri pentru a permite sucului să se scurgă în timp ce lasă semințe și pulpă în spatele. Frecarea și presiunea postului central împotriva pulpei moi rup celulele și eliberează sucul. Canalul va prinde semințe, membrane și pulpă excesivă.

Pepeni

Fructe moi cum ar fi pepeni verzi, pepene galben și alte pepeni galbeni suculenți pot fi storcați într-un blender. Tăiați fructele în secțiuni, coajați și apoi tăiați în cuburi. Așezați fructul cubuleț în borcanul unui mixer și amestecați. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Se toarnă fructele și sucurile amestecate într-un filtru și se lasă să se scurgă câteva minute. Aplicați o presiune ușoară cu o lingură pe pasta de fructe din filtru pentru a stoarce mai mult suc.

Boabe

În mod obișnuit, fructele de pădure sunt sucuite, preparându-le mai întâi. Puneți boabele într-o oală grea și adăugați suficientă apă pentru a le face să plutească. Aduceți-o la fierbere și scoateți-o din căldură, apoi amestecați cu un masher de cartofi sau o lingură greu. Aduceți înapoi la fierbere și scoateți-l din căldură. Se toarnă boabele de piure într-un ciucure căptușit cu o cârpă curată, umedă sau muslin și se pune peste un castron. Lăsați sucul să curgă timp de o oră. Strângeți cârpa când este suficient de rece pentru a se descurca pentru a scoate tot sucul.