Este mai bine să te uiți la grăsimi sau calorii pentru a pierde în greutate?

Dacă doriți să pierdeți în greutate - în special grăsime - se pare că ar trebui să limitați grăsimea din dieta dumneavoastră. Grăsimea este doar una dintre cele trei substanțe macronutriene importante care alcătuiesc dieta umană, iar unele sunt necesare pentru a vă menține buna funcționare a sistemului. Când este vorba despre aceasta, aportul total de energie, sub formă de calorii, joacă cel mai mare rol în capacitatea dumneavoastră de a pierde, de a câștiga sau de a menține greutatea.

Video al zilei

Caracteristici ale pierderii in greutate

Calorii reprezinta cantitatea de energie pe care un aliment o ofera. Consumați 3, 500 de calorii mai puțin decât ardeți pentru a pierde o lire. Grăsimea este adesea o preocupare centrală atunci când luați în considerare calorii, deoarece, așa cum fac macronutrienții, este cea mai calorică densă. În timp ce carbohidrații și proteinele conțin patru calorii pe gram, grăsimile conțin nouă calorii pe gram. Tăierea grăsimii pare că ar fi o modalitate simplă de a reduce aportul caloric și, prin urmare, să piardă în greutate, dar nu este chiar atât de ușor.

Importanța grăsimii

Corpul are nevoie de grăsimi pentru a stimula producția de hormoni, pentru a facilita absorbția anumitor vitamine și pentru a asigura izolarea organelor interne. De asemenea, grăsimile sunt o sursă de energie pentru organism și necesită mai mult timp pentru a digera decât carbohidrații, astfel încât acestea să contribuie la senzațiile de satisfacție și de satietate. Grăsimile se găsesc în cele mai multe proteine, lactate și unele surse de plante.

Tipuri de grăsimi

Deși aveți nevoie de grăsimi în dieta dvs., nu toate tipurile de grăsimi sunt la fel de de dorit. Formele saturate de grasime, gasite in mare parte in produsele animale, contribuie la cresterea in greutate, precum si alte conditii de sanatate, spune American Heart Association. Intr-un studiu australian din 2003 publicat in British Journal of Nutrition, autorul principal, L. S. Piers, a declarat ca schimbarea grasimilor saturate cu versiuni mononesaturate a indus o pierdere semnificativa a greutatii corporale, chiar daca participantii nu au schimbat in mod semnificativ consumul de calorii sau de grasime. Evitarea trans grasimi va ajuta, de asemenea, cu pierderea în greutate. Un studiu al Universității Wake Forest, condus de Kylie Kavanagh și publicat într-o ediție din 2007 a revistei Obezitatea, a constatat că maimuțele hrănite cu o dietă bogată în grăsimi trans, în ciuda faptului că sunt o dietă controlată caloric, au câștigat o pondere semnificativă -

Efectele dietelor cu consum redus de calorii

Reducerea consumului caloric total a fost dovedită a fi cea mai eficientă metodă în reducerea greutății. Un studiu clinic randomizat efectuat de către Școala Harvard de Sănătate Publică și Centrul de Cercetare Biomedicală Pennington din cadrul Universității de Stat din Louisiana, a comparat patru diete diferite pe o perioadă de doi ani. Rezultatele, publicate într-o ediție din februarie 2009 a New England Journal of Medicine, au demonstrat că, indiferent de dieta lui macronutrient make-up, reducerea caloriilor rezultate în scădere în greutate.811 participanti la studiu au mancat fie o proteina cu continut scazut de grasime / medie, proteine ​​cu continut scazut de grasime / ridicat de proteine, grasimi mari / bogate in proteine ​​sau dieta bogata in grasimi si proteine. Fiecare dietă a urmat principii sănătoase din punct de vedere nutrițional, concentrându-se asupra grăsimilor nesaturate, a boabelor integrale și a produselor. Toți participanții au reușit să-și piardă cantități similare de greutate și să reducă circumferința taliei, determinând cercetătorii să concluzioneze că reducerea totală a caloriilor este cheia rezultatelor pierderii în greutate.

Verdict

Atâta timp cât vă limitați aportul de grăsimi saturate și eliminați majoritatea grăsimilor trans, consumul total de grăsimi trebuie să vă îngrijoreze mai puțin decât aportul caloric total când încercați să scăpați. Din motive de sănătate, este logic să urmați liniile directoare ale American Heart Association de a consuma între 25 și 35% din totalul caloriilor zilnice din grăsimi, doar 7% din aceste calorii de grăsime provenind din surse saturate. Deoarece scăderea pierderii în greutate determină scăderea în greutate a caloriilor, ține evidența aportului de grăsimi, deoarece grăsimile sunt mai caloric dense decât alte macro-nutrienți. Accentați-vă mesele cu porții mici de grăsimi sănătoase - presărați nucile peste fulgi de ovăz, rupeți o linguriță de ulei de măsline pe salată sau adăugați o felie de avocado la sandwich-ul dvs.