Este nesănătoase să mănânci salată veche?

Salată este o legumă populară în secțiunea de produse. Odată ce ați cumpărat salata verde și luați-o acasă, este posibil să nu o mâncați pentru câteva zile. În cazul în care se dezvoltă pete maro înainte de a ajunge în jurul valorii de a manca, este posibil să nu trebuie să-l aruncați afară. Cu toate acestea, fiți atenți dacă salata verde are sliminess și mucegai.

Videoclipul zilei

Salată verde

Salata trebuie păstrată aproape de 32 grade Fahrenheit. Cu toate acestea, salata ingheata la 31. 6 F, moment in care salata este usor deteriorata. Deoarece salata pierde usor apa, aceasta este stocata cel mai bine la o umiditate ridicata de 98% la 100%. Unele tipuri de salată au o perioadă de depozitare mai bună decât altele. Cel mult, salata poate fi păstrată până la patru săptămâni dacă este păstrată în condițiile potrivite. Cu toate acestea, în cazul în care salata este păstrată la temperaturi mai ridicate, cum ar fi 41 F, va păstra numai pentru până la două săptămâni. Salata este de asemenea afectată de gazul etilenic produs de produse precum mere, roșii și piersici.

Modificări fiziologice

Salata dvs. poate avea modificări de culoare sau pete care nu indică boala. Sfat arde atunci când părțile de pe partea superioară a frunzelor arată maro și necrotic. Răsfoirea rustică este ovală de culoare brun închis cauzată de oxidarea care rezultă din depozitarea cu gaz etilenic din produse. Petele de pe margine sunt mari și neregulate. Acestea sunt cauzate de expunerea la prea mult dioxid de carbon. În cele din urmă, nervura roz este decolorarea roz a midrib-ului cauzată de expunerea la temperaturi mai ridicate. Cu toate acestea, salata cu aceste tulburări poate fi încă mâncată în siguranță.

Siguranța alimentelor

Salată care nu este sigură să mănânce prezintă semne clare. Bacteriile pot începe să se reproducă pe frunzele zdrobite. Înmulțirea bacteriilor provoacă o textura subțire. O infecție fungică cauzată de sclerotinia provoacă, de asemenea, o textura subțire. Botrytis cinerea poate să prospere și să provoace producerea unei mucegaiuri gri. Trebuie să fiți precauți când găsiți aceste semne de boală de salată.

Folosind salata veche

Dacă aveți salată în frigider care este pe punctul de a merge rău, ia în considerare utilizarea pentru salate salata salata. Clătiți salata pentru a scădea riscul de contaminare. De asemenea, îndepărtați toate semnele de decolorare pentru a fi în siguranță.