Există cofeina din legume?

Cafeaua este cea mai obișnuită sursă de cafeină din dieta americană. Ceaiul și ciocolata conțin, de asemenea, o parte din această substanță dependentă, care poate oferi stimulente în ceea ce privește energia și starea de spirit. Deși unele plante conțin cafeină în frunzele lor, niciuna dintre acestea nu este o plantă pe care o mănânci ca o legume.

Videoclipul zilei

Semnificația

Dacă încercați să reduceți cofeina, vă puteți îngrijora de sursele ascunse. De asemenea, puteți fi alergic la substanță și doriți să împiedicați aportul accidental. Femeile gravide ar trebui să monitorizeze, de asemenea, aportul lor de cafeină - păstrând-o la doar 150 până la 300 de miligrame zilnic, spune Organizația Americană de Sarcină.

Surse

Boabele de cafea, frunzele de ceai și boabele de cacao conțin cofeină naturală. Guarana nu este o legumă, ci o plantă de alpinism legată de arbori de arțar. Frunzele sale mari și boabele, care sunt de dimensiunea boabelor de cafea, conțin aproximativ dublul cantității de cafeină ca boabe de cafea. Bomboanele sunt considerate fructe, nu legume, și de obicei sunt incluse ca ingrediente în sucuri, pâine și sucuri. Yaupon Holly este o altă plantă care produce o cantitate mare de cafeină. Puteți face o băutură din frunzele acestui copac, dar nu este obișnuită și nici nu este mâncată ca o legumă.

->

Legume Brassica

În timp ce legumele din Brasicca nu conțin cofeină, consumarea lor poate afecta absorbția. Un studiu din mai 1992 din revista "Toxicologie umană și experimentală" a constatat că legumele din familia Brassica pot stimula metabolismul cofeinei. Legume din familia Brassica includ varza, varza de bruxel si broccoli. Cercetătorii cred că intestinele cresc în permeabilitate după consumarea acestor legume, ceea ce le face să absoarbă cofeina într-un ritm mai rapid.

Legume apiacee

Varza de consum poate accentua efectele cofeinei asupra corpului, consumând morcovi sau patrunjel poate scădea aceste efecte. Un număr de 2000 de "carcinogeneză" a confirmat concluziile care sugerează că legumele de Brassica măresc sensibilitatea la cofeină, dar au constatat, de asemenea, că consumul de legume din familia apiaceos a scăzut sensibilitatea. Țelina, feniculul, mararul și păstăii sunt alte legume din această familie.