Lecitină Pulbere Vs. Lecitina granulele

Lecitina, un produs utilizat în gătitul comercial și vândut ca supliment natural, se adaugă uneori la lapte și smântână. Acesta poate fi utilizat în formă de pulbere, precum și în granule. Indiferent dacă luați pulbere de lecitină sau granule de lecitină, consultați întotdeauna furnizorul de servicii medicale înainte de a adăuga acest supliment la planul dumneavoastră de masă.

Videoclipul zilei

Despre lecitina

Lecitina, o substanță asemănătoare cu grăsimea, se află în celulele fiecărui lucru viu. Producătorii comerciali de alimente izolează lecitina din gălbenușurile de ou și soia pentru a fi utilizați ca agent de emulsionare sau ca un compus care ajută la amestecarea a două substanțe împreună, cum ar fi uleiul și oțetul, care nu se combină ușor. Unii iau ca tratament natural pentru a ajuta la prevenirea bolii Alzheimer, la scăderea colesterolului sau la scăderea în greutate. Cu toate acestea, nu există dovezi clinice care să confirme utilizarea lecitinei pentru aceste probleme medicale.

->

Pulbere Versus Granule

Puteți cumpăra lecitină pentru a lua ca un supliment de sănătate sub formă de pilule, precum și o pulbere sau granule. Mulți oameni folosesc pudră sau granule de lecitină disponibile în comerț, derivate în principal din boabe de soia pentru a se amesteca în milkshakes sau smoothies. Pulberea de lecitină din soia este procesată pentru a evita partea din soia care poate avea efecte asemănătoare estrogenului. Acest lucru face ca aceasta alegere buna pentru persoanele care au fost sfatuiti sa evite soia pentru efectul asupra hormonilor, cum ar fi cei cu cancer de san. Lecitina granulele sunt fabricate din pudră de soia amestecată cu ulei de soia, astfel încât granulele conțin acești compuși asemănători estrogenului. Dacă nu puteți consuma soia, unele pulbere și granule de lecitină se fac din gălbenușuri de ou.

Nutriție

Lecitina și granulele de lecitină sunt relativ scăzute în calorii. O lingura de servire a pudrei de lecitina contine 50 de calorii in timp ce o lingura de granule are 80 de calorii. Granulele sunt ușor mai mari în grăsimi, cu 8 grame pe porție, comparativ cu 2,5 grame într-o porție de pulbere. Nici granulele de lecitină, nici pulberea de lecitină nu reprezintă o sursă importantă de vitamine sau minerale.

Considerații

Indiferent dacă consumați praf de lecitină sau granule de lecitină, consumați-le întotdeauna conform indicațiilor. În timp ce administrarea a 10 până la 30 de grame de lecitină pe zi nu trebuie să declanșeze efecte secundare, dozele mai mari pot provoca probleme de sănătate precum diaree, erupție cutanată, greață și vărsături, creștere în greutate, amețeli și miros corporal anormal.