Suc de lamaie suc Natural Lemon Flavor

Suc de lămâie și aromele naturale de lamaie au un loc în bucătărie, dar sunt folosite în mod diferit deoarece sucul are mai multă umiditate, iar aroma de lamaie oferă esență de lamaie concentrată. Ambele conțin substanțe fitonutriene numite flavonoide, dar dacă doriți să vă stimulați vitamina C sau să beneficiați de acidul citric, aveți doar o singură alegere - mergeți cu suc de lamaie.

Videoclipul zilei

Prezentare generală a ingredientelor

Aroma naturală de lamaie este făcută din uleiurile esențiale extrase din pielea de lamaie. Uleiul de lămâie este foarte concentrat, astfel încât multe branduri de aromă naturală de lamaie conțin un amestec de ulei de lamaie și uleiuri vegetale, cum ar fi ulei de floarea-soarelui sau ulei de floarea-soarelui. Sucul de lămâie este pur și simplu sucul stors din carnea unei lamiie. Dacă nu stoarceți sucul acasă, verificați lista ingredientelor de pe marca pe care o cumpărați. Unele pot include ingrediente în plus față de sucul de lamaie, cum ar fi conservanți și ulei de lămâie.

Sucul de lămâie este bine cunoscut ca o sursă excelentă de vitamina C. Prin comparație, aroma de lamaie nu conține vitamina. Uleiul de lamaie folosit pentru a face aroma naturală de lamaie constă în substanțe chimice denumite terpenes. Cele mai multe branduri de suc de lamaie nu enumeră substanțele nutritive pe etichetă deoarece acestea raportează valoarea nutritivă pentru o porție, adesea o cantitate mică, cum ar fi 1 linguriță. O uncie de suc de lamaie proaspăt stors, care este aproximativ cantitatea necesară pentru 1 ceașcă de limonadă, are 12 miligrame de vitamină C, în funcție de NutritionValue. org. Această valoare oferă 20% din valoarea zilnică, pe baza consumării a 2 000 de calorii zilnic.

Flavonoide pe bază de plante

Datorită uleiului de lamaie, aroma naturală de lamaie conține un flavonoid produs de plante numit limonen. In timp ce mai multe studii sunt necesare pentru a determina beneficiile sale pentru sanatate pentru oameni, studii care folosesc animale sugereaza ca limonen poate preveni unele forme de cancer, raporteaza Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Sucul de lamaie conține, de asemenea, flavonoide, dar are diferite tipuri. Două dintre flavonoidele principale din sucul de lamaie - hesperidină și diosmin - pot preveni cancerul, pot ajuta la scăderea colesterolului și pot trata o afecțiune în care venele din picioare nu pompează în mod adecvat sângele înapoi în inimă, potrivit studiilor raportate de New York Universitatea Langone Medical Center. Sunt totuși necesare studii suplimentare pentru a verifica eficacitatea acestor flavonoide.

Utilizări culinare și medicale

Sucul de lămâie și aroma naturală de lamaie sunt folosite pentru a aroma o varietate de produse, de la băuturi și sosuri la produse de patiserie și mâncăruri principale. Diferența dintre acestea este că aroma naturală de lamaie oferă o aromă mai puternică fără lichid suplimentar, astfel încât poate fi utilizată în bomboane sau alte produse care nu au nevoie de umiditate.Sucul de lamaie conține acid citric, care este utilizat pentru a preveni formarea de pietre la rinichi. Într-un studiu efectuat de medici de la Universitatea din California, San Diego, Comprehensive Kidney Stone Centre, fiecare pacient care bea limonada în fiecare zi a scăzut rata de formare a pietrei de la 1 la 0. 13 piatră.