Ardeii umpluți cu carbohidrați

Ardeiul umplute este o farfurie complet umplute cu carne, orez și legume, dar datorită conținutul ridicat de carbohidrați din orez, această preferință a familiei ar putea să nu funcționeze în dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu câteva modificări, cu toate acestea, este posibil să puteți face o versiune cu carbohidrați mai scăzut pentru a vă satisface pofta de mâncare pentru acest confort.

Videoclipul zilei

Reteta originala

În timp ce există multe versiuni diferite de ardei umpluți, majoritatea includ orice piper color, carne de vită, orez, ceapă, sos de roșii și brânză de mozzarella. Această versiune a rețetei are 29 de grame de carbohidrați totali sau 25 de grame de carbohidrați net, dați sau luați, în funcție de ingredientele exacte. Multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați numără "net" carbohidrați, nu carbohidrați totali. Carbohidrații net cuprinde numai acei carbohidrați care afectează zahărul din sânge, care nu include fibrele sau alcoolii de zahăr. Pentru ardeii umpluți, este vorba de carbohidrați totali minus grame de fibre sau 29 grame de carbohidrați totali minus 4 grame de fibre.

Despre acei ardei și sos de roșii

Când vine vorba de scăderea numărului de carbohidrați în ardeii tăi umpluți, vrei să începi cu piperul. În afară de diferențele subtile ale gustului, au și profiluri nutriționale diferite. Și veți dori să mergeți pentru ardei verzi pentru a salva cele mai multe carbohidrați. Un ardei gras verde are 5 grame de carbohidrați net, comparativ cu 7 grame de carbohidrați net într-un ardei roșu mare și 10 grame într-un ardei gras.

Sosurile de roșii și de paste pot fi, de asemenea, o sursă ascunsă de carbohidrați. Unele sosuri de spaghete au adăugat zahăr, ceea ce duce la conținutul de carbohidrați. O servire de 1/2-cana are oriunde de la 6 la 11 grame de carbohidrati net. Adăugați aromă și salvați carbohidrați folosind roșii conservate în loc, care au 2 grame de carbohidrați nete pe 1/2 ceașcă. Sau, să-ți faci propriul sos cu conținut scăzut de carbohidrați în rețetă.

Alternative la carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați

Orezul ar putea fi solicitat în rețeta tradițională de ardei umpluți, dar există un număr de alternative cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le puteți folosi în schimb. Dacă căutați ceva similar cu orezul, luați în considerare orezul shirataki, care este fabricat dintr-o legume rădăcinoase cu conținut scăzut de carbohidrați numită glucomanan. Acest produs ricelike este practic fără carburi și poate fi folosit în locul orezului în rețetă. Și alte legume cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează. Zucchini sau fructe de fructe galbene, spanacul tocat sau verdele de struguri sau ciupercile feliate toate fac o umplutură grozavă. Brânza Ricotta face, de asemenea, un substitut gustos de carbohidrați scăzut pentru orezul din ardei umpluți. O rețetă o folosește în locul orezului și a cepei, pentru a crea o rețetă de ardei umplute cu 9 grame de carbohidrați net pe porție.

Ce este cu carnea

Carnea de vită este cea mai des folosită pentru ardeiul ars. În timp ce grăsimea nu este o problemă la fel ca în cazul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, luați în considerare utilizarea unei carne de vită mai slabă, cum ar fi 93%, pentru a limita aportul de grăsimi saturate.Turcia de curte și carnea de pui de grâu, de asemenea, funcționează ca și carne mai sănătoasă pentru lucrurile din ardeii tăi.

Nu trebuie să eviți piperul umplute dacă nu ești un călugăr de carne. Brânza de soia, care are 1 gram de carbohidrați net pe 1/2 ceașcă, face o alternativă bună pentru carne sau păsări de curte fără a adăuga o mulțime de carbohidrați.