Alimente și băuturi < < magneziu și spirulină

În timp ce algele nu ar putea niciodată să o facă pe meniurile restaurantului principal sau lista oamenilor cu cele mai gustoase alimente, mulți actori din domeniul sănătății cred în beneficiile consumului de spirulină. Această alge albastră-verde este încărcată cu substanțe nutritive. Dacă sunteți interesat să încercați spirulina, dar nu vă puteți imagina că vă consumați în stare proaspătă, luați-o în capsulă.

Videoclipul zilei

Spirulina

Algele sunt responsabile pentru 90% din fotosinteza Pământului. Mai mult de 10 000 de specii de alge se află în medii acvatice. Dar dacă nu ești expert în alge, nu te duce să-l recoltezi singur. În timp ce unele specii, cum ar fi spirulina, sunt incredibil de hrănitoare, altele sunt toxice. Acestea variază de la microscopic până la 200 de metri pătrați giant mare alge. Zidurile celulare ale Spirulinei sunt moi și ușor digerabile. Această algă este plină de nutrienți, inclusiv o cantitate semnificativă de magneziu.

Clorofil

Clorofila este un chelat, adică constă dintr-un ion metalic central care se leagă de o moleculă organică mai mare. Magneziu este ionul central al clorofilei și este legat de patru atomi de azot. Chorophyll folosește fotosinteza pentru a canaliza energia soarelui în energie chimică. Aceasta transformă apa și dioxidul de carbon în oxigen și carbohidrați. Algele sunt extrem de bogate în clorofilă, motiv pentru care spirulina și alte tipuri de alge sunt atât de importante pentru fotosinteza planetei. Cuvântul "clorofilă" provine din cuvântul grecesc "chloros", care se traduce ca verde gălbui. Clorofila este utilizată ca colorant verde în produse cosmetice și săpun.

Magneziu și alte substanțe nutritive din spirulină

Spirulina uscată este o sursă mai bună de magneziu decât spirulina brută, conținând aproximativ 20 miligrame de magneziu la 10 grame. Este vorba despre 1 ½ linguri. Deci, dacă adăugați trei linguri de spirulină uscată la lichidul tău, vei primi aproximativ 10% din doza zilnică de magneziu în doar puțin sub 60 de calorii.Spirulina uscată conține, de asemenea, 5,75 grame de proteine ​​pe 10 grame de servire, ceea ce îl face o sursă de proteine ​​concentrată. Este, de asemenea, o sursă bună de fier, niacin, cupru, acizi grași omega-3 și omega-6 și beta-caroten. Spirulina spirulină pare să nu aibă avantaje nutriționale față de cele uscate.