Lapte muscular Vs. Proteine din zer
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Fapte nutriționale
- Dacă intenția dvs. de a utiliza pulberea de proteine este de a obține cât mai multă proteină posibilă, poate doriți să treceți peste laptele de mușchi în favoarea unei pulberi de zer mai pură. În general, pulberile concentrate de proteine din zer sunt de cel puțin 70% proteine în greutate, dar pulberile izolate sunt cel puțin 90% proteine în greutate. Laptele de mușchi, în contrast, este mai aproape de 45% proteină în greutate. Deși numărul său de calorii nu este în mod dramatic diferit decât o porție de concentrat de zer sau izolat, fie pulberea de zer oferă aproape de două ori cantitatea de proteină din lapte de mușchi într-o singură bucată.
- Amestecul de proteine din laptele de mușchi include cazeina de calciu sodic, izolat de proteine din lapte, izolat de zer, hidrolizat de zer și concentrat de zer. Pulberea conține, de asemenea, o mare varietate de aditivi și arome, inclusiv uleiuri de floarea-soarelui și ulei de canola, fibre de porumb, maltodextrină și îndulcitor sucraloză. Pulberea concentratului de zer conține în mod obișnuit un amestec de concentrat și izolat și poate fi suplimentat cu aminoacizi. De asemenea, conține aditivi și arome care pot include maltodextrină, lecitină din soia, gumă de celuloză și îndulcitori. Pulberea izolată din zer va avea de obicei o listă de ingrediente mai mică, care conține numai izolate și arome, cu stabilizatori opționali, cum ar fi lecitina de soia.
- Proteina din zer a fost dovedită în mai multe studii științifice pentru a contribui la o mai bună compoziție a corpului, la câștigarea maselor musculare slabe, la pierderea de grăsimi și la factorii de risc mai mici pentru boala metabolică. Laptele de mușchi face aceleași mențiuni de sănătate care nu au fost evaluate de Departamentul Agriculturii din S.U.A., deși este rezonabil să se deducă faptul că proteinele din zer în laptele muscular pot produce efecte similare. Laptele de mușchi oferă, de asemenea, beneficii pentru sănătate prin combinarea proteinelor din zer și cazeină în formula sa.În timp ce zerul este o proteină "cu acțiune rapidă", ceea ce înseamnă că este digerat rapid și capabil să promoveze rapid sinteza proteinelor musculare, cazeina este o proteină "cu acțiune lentă" care conține un set diferit de aminoacizi și poate promova o recuperare mai bună din efortul de anduranță . Asociația Națională de Forță și Condiționare recomandă utilizarea unui amestec de proteine din zer și cazeină, mai degrabă decât unul sau altul, într-un plan de recuperare a exercițiilor.
- Nici laptele muscular, nici pulberea de proteine din zer nu este garantat să vă schimbe corpul în mod specific și modul în care fiecare dintre ele vă afectează este posibil să depindă de o mare varietate de factori care includ vârsta, dieta globală și nivelul de activitate fizică. Într-un studiu din 2010, un raport privind consumatorii a constatat că un produs din lapte de mușchi conținea cantități mai mari de cadmiu și plumb din metalele grele din orice suplimente de proteine testate. Astfel de metale grele pot fi dăunătoare cu expunere pe termen lung, la un nivel scăzut și pot provoca daune permanente organelor. Înainte de a începe să luați orice tip de supliment, consultați-vă medicul.
Laptele de mușchi și proteinele din zer sunt ambele suplimente de pulbere care oferă surse concentrate de proteine în pachetele cu conținut scăzut de calorii. Deși nu s-au efectuat studii științifice care să evalueze efectele laptelui muscular în comparație cu proteinele din zer, diferențele dintre cele două în nutriție și ingrediente oferă un punct de pornire util pentru analiză.
Videoclipul zilei
Fapte nutriționale
Conform site-ului Muscle Milk, o lingură de 35 de grame de pudră de cremă de vanilie conține aproximativ 150 de calorii, 6 grame de grăsime, 9 grame de carbohidrați și 16 grame de proteine. În schimb, o lingură de 41 de grame de pulbere concentrat de zer de vanilie are aproximativ 170 de calorii, 3 grame de grăsime, 7 grame de carbohidrați și 30 de grame de proteine. O lingură de 30 de grame de pulbere izolată din zer are un procent mai mare de proteine și mai puțină grăsime - conține 108 calorii, fără grăsimi, 1 gram de carbohidrați și 26 de grame de proteine.
Dacă intenția dvs. de a utiliza pulberea de proteine este de a obține cât mai multă proteină posibilă, poate doriți să treceți peste laptele de mușchi în favoarea unei pulberi de zer mai pură. În general, pulberile concentrate de proteine din zer sunt de cel puțin 70% proteine în greutate, dar pulberile izolate sunt cel puțin 90% proteine în greutate. Laptele de mușchi, în contrast, este mai aproape de 45% proteină în greutate. Deși numărul său de calorii nu este în mod dramatic diferit decât o porție de concentrat de zer sau izolat, fie pulberea de zer oferă aproape de două ori cantitatea de proteină din lapte de mușchi într-o singură bucată.
->
Ingrediente ProfesionaleAmestecul de proteine din laptele de mușchi include cazeina de calciu sodic, izolat de proteine din lapte, izolat de zer, hidrolizat de zer și concentrat de zer. Pulberea conține, de asemenea, o mare varietate de aditivi și arome, inclusiv uleiuri de floarea-soarelui și ulei de canola, fibre de porumb, maltodextrină și îndulcitor sucraloză. Pulberea concentratului de zer conține în mod obișnuit un amestec de concentrat și izolat și poate fi suplimentat cu aminoacizi. De asemenea, conține aditivi și arome care pot include maltodextrină, lecitină din soia, gumă de celuloză și îndulcitori. Pulberea izolată din zer va avea de obicei o listă de ingrediente mai mică, care conține numai izolate și arome, cu stabilizatori opționali, cum ar fi lecitina de soia.
Efectele dietei
Proteina din zer a fost dovedită în mai multe studii științifice pentru a contribui la o mai bună compoziție a corpului, la câștigarea maselor musculare slabe, la pierderea de grăsimi și la factorii de risc mai mici pentru boala metabolică. Laptele de mușchi face aceleași mențiuni de sănătate care nu au fost evaluate de Departamentul Agriculturii din S.U.A., deși este rezonabil să se deducă faptul că proteinele din zer în laptele muscular pot produce efecte similare. Laptele de mușchi oferă, de asemenea, beneficii pentru sănătate prin combinarea proteinelor din zer și cazeină în formula sa.În timp ce zerul este o proteină "cu acțiune rapidă", ceea ce înseamnă că este digerat rapid și capabil să promoveze rapid sinteza proteinelor musculare, cazeina este o proteină "cu acțiune lentă" care conține un set diferit de aminoacizi și poate promova o recuperare mai bună din efortul de anduranță. Asociația Națională de Forță și Condiționare recomandă utilizarea unui amestec de proteine din zer și cazeină, mai degrabă decât unul sau altul, într-un plan de recuperare a exercițiilor.
Alte considerente
