Nutriție Datele și fapte despre păstrăv

Există o serie de specii de păstrăvi diferite în Statele Unite, cum ar fi lac, pârâu, curcubeu și taur. Poate că pentru a oferi o idee generală asupra valorii nutritive a acestui pește de apă dulce - având în vedere atât de multe specii diferite - Departamentul de Agricultura al U. S. are o etichetă cu privire la fapte nutriționale care se referă la substanțele nutritive din speciile mixte de păstrăvi.

Video al zilei

Fapte de pește

Cea mai mare specie de păstrăv este păstrăvul lacului, un nativ din Marea Lacuri, Alaska și Canada, care poate cântări până la 100 de lire sterline. Păstrăvul pătruns pătruns crește la 10 centimetri și trăiește într-o zonă care variază de la Canada până în sudul Georgiei în pășunatul URSUS Brook în toamnă, cu ouăle care se varsă în primăvară. Păstrăvul curcubeu este un pește de apă dulce, dar unii urmează calea unui râu în ocean, unde pot supraviețui; totuși, pentru a da naștere, trebuie să se întoarcă la râu. Păstorul de taur este un pește galben deschis cu semne roșii care înoată în statele occidentale, de la Oregon și Washington la Idaho și Montana. Potrivit Serviciului de pește și salbatic din S.U.A., specia nu se adaptează condițiilor adverse, cum ar fi apele neclare și calde sau fluxul redus. Incapabil să supraviețuiască și să se reproducă, păstrăvul de taur dispare în medii nefavorabile.

Conținut general de vitamine

Pe baza unei diete de 2.000 de calorii, un filet de păstrăv fiert, cântărind aproximativ 2 uncii, are 1 procente din doza zilnică recomandată pentru vitamina A. Nutrientul este un antioxidant care neutralizeaza moleculele cauzatoare de boala cunoscute sub numele de radicali liberi. De asemenea, seringa conține șapte vitamine complexe B: conține 77% din RDI pentru B12, 18% pentru tiamină și niacină, 15% pentru riboflavină, 14% pentru acid pantotenic, 7% pentru B6 și 2% pentru folat. Ca grup, vitaminele B facilitează digestia, făcând posibil ca organismul dumneavoastră să extragă energia din alimente.

Conținut mineral total

Păstrăvul are toate mineralele esențiale în cantități diferite. Pestele gătit oferă 3% din RDI pentru calciu, 7% pentru fier și cupru, 4% pentru magneziu și zinc, 19% pentru fosfor, 6% pentru potasiu, 2% pentru sodiu, 34% pentru mangan și 14%. Mineraliile joacă roluri diferite pentru a vă ajuta diferitele sisteme să funcționeze. Potasiul, de exemplu, este un electrolit. Nutrientul alimentează țesuturile, celulele și organele cu semnalele electrice pe care le transmite.

Nutriție suplimentară

Păstrăvul este bogat în aminoacizi, precursorii proteinelor. Un fiu de 2 uncii conține aminoacizi suficienți pentru ca organismul dvs. să producă 33% din doza zilnică recomandată pentru proteine. Acesta oferă, de asemenea, 8% din RDI pentru grăsimi și vă oferă 118 de calorii, combustibil care durează 25 de minute de mers pe jos moderat pentru a arde.