Probleme cu mișcări de digestie

Mussels, uneori numit "stridii bărbatului sărac", prezintă cochilii lucioase de culoare închisă și carnea delicată cu aromă. Bogate în proteine ​​și minerale și bogate în acizi grași Omega-3, midii pot fi o alegere sănătoasă dietetice. Cu toate acestea, nu toată lumea poate sau ar trebui să le mănânce. Dificultățile legate de digerarea midilor - indicate de greață, vărsături și dureri abdominale - pot fi, de obicei, atribuite mai multor tipuri de alergii. Toxinele marine din midii pot provoca, de asemenea, simptome gastro-intestinale și neurologice. Evitați mielurile dacă bănuiți că sunteți alergic la ele. Mezelurile ulterioare în timpul lunilor de vară vă pot ajuta să evitați otrăvirea cu crustacee.

Videoclipul zilei

Alergia mediată de IgE la mușchi

Expertul în alergie Dr. Anna Feldweg, instructor clinic la Harvard Medical School, spune că cel mai frecvent tip de reacție alergică este cauzate de corpul dvs. care produce anticorpi IgE ca răspuns la proteinele din midii. Deși este posibil să aveți vărsături și diaree, problemele gastrointestinale nu sunt cele mai frecvente simptome. Acest tip de reacție afectează de obicei pielea și căile respiratorii, cu urticarie, mâncărime, înroșirea feței, wheezing, tuse și senzație de apăsare în gât. Este posibil să apară o reacție anafilactică rară, dar care poate pune viața în pericol. Dacă întâmpinați dificultăți de respirație, buze umflate sau limbă, amețeli, leșin, un sentiment de doom iminent sau un puls rapid după ce ați consumat midii, MayoClinic. com sfătuiește să sunați la 911. Deoarece este imposibil să se prevadă severitatea reacției, trebuie să evitați mielurile dacă ați arătat vreodată semne de a fi alergic la acestea.

Un al doilea tip de alergie, care prezintă greață, vărsături și crampe abdominale, poate apărea, de asemenea, după ce mănâncă midii. Spre deosebire de o alergie mediată de IgE - care poate apărea în câteva minute până la o oră după consumul de midii - acest tip de reacție care se dezvoltă de obicei în decurs de două până la patru ore. Feldweg observă că nu există riscul de constricție a căilor respiratorii cu acest tip de alergie. Cu toate acestea, nu există nici o prevenire sau vindecare pentru aceasta și nu poate fi detectată prin teste. Chiar și un episod dintr-o dată de acest tip de reacție este cauza evitării mielurilor în viitor.

intoxicatii cu scoici

Microorganismele maronii rosii numite dinoflagellates pot infecta midii si provoca trei tipuri diferite de intoxicatii cu crustacee. Cu otrăvire paralizantă a crustaceelor, simptomele includ amorțeală și furnicături la nivelul feței, brațelor și picioarelor, împreună cu dureri de cap, amețeală și greață. În cazurile severe, otrăvirea paralitică poate provoca insuficiență respiratorie și deces. Semnele de otrăvire a crustaceelor ​​neurotoxice includ amorțeală, furnicături în gură, brațe și picioare, greață, vărsături și diaree. Rareori este fatală, iar recuperarea durează de obicei în două-trei zile.Amestecurile de migrene, care sunt foarte rare, încep cu suferință gastrointestinală în decurs de 24 de ore de la consum și pot provoca o pierdere de memorie pe termen scurt. Dacă aveți semne de otrăvire cu crustacee, solicitați asistență medicală de urgență. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor constată că în Statele Unite sunt raportate în fiecare an aproximativ 30 de cazuri de otrăvire cu crustacee; o dată la patru ani, otrăvirea cu crustacee pretinde o viață.

Prevenirea și tratamentul

Doctorii tratează de obicei otrăvirea cu crustacee cu medicamente pentru a opri vărsăturile și fluidele IV pentru a înlocui electroliții și fluidele pierdute. De asemenea, pot recomanda folosirea cărbunelui activat și a lavajului gastric, numit și pomparea stomacului. Potrivit Ghidului de sănătate "New York Times", sfatul tradițional al mișcărilor prelevate în lunile fără un "r" este solid. Evitați consumul de midii în timpul verii și nu le mâncați dacă credeți că au fost recoltate în sau lângă un "val de roșu", ceea ce indică o populație ridicată de dinoflagelate. De asemenea, CDC avertizează împotriva consumării de midii vândute ca momeală. Centrul Medical al Universității din Maryland notează că sugarii, femeile însărcinate, persoanele în vârstă și persoanele cu sisteme imunitare slăbite sunt cele mai expuse riscului de intoxicație cu crustacee.