Reacția cutanată cutanată de la piperul roșu

Ardeii roșii se pot referi la mai multe tipuri de capsicum, de la ardei blandi, mâncați, fierte sau crude până la ardeiul de ardei chili ca un condiment pentru a adăuga căldură la alimente. În timp ce aceste fructe au originea în tropice, ele pot fi găsite acum în mâncarea multor culturi.

Video al zilei

Alergiile

Alergiile apar atunci când organismul produce un răspuns de atac împotriva unei substanțe care nu este dăunătoare. Alimentele alergice apar din cauza acestei reacții într-un aliment pe care cineva îl consumă. Aproximativ 2% dintre toți adulții americani și între 4 și 8% dintre copiii americani au o alergie alimentară. Simptomele se limitează la mâncărime ușor deranjante sau înroșirea la anafilaxie fatală. Unele simptome comune sunt înăsprirea căilor respiratorii, ochii apoși, senzația de mâncărime, strănut, nas curbat, urticarie, erupție cutanată și mâncărime. Unele simptome dispar imediat după eliminarea alergenului, dar altele necesită îngrijiri medicale.

Reacții alergice la ardei roșii

Ardeii roșii conțin profilin, Bet v 1 și osmotin, în funcție de tipul de piper. Din multitudinea de tipuri de ardei roșii, cele mai multe conțin aceste trei proteine. Aceste trei proteine ​​sunt alergeni cunoscuți sau substanțe care cauzează reacții alergice. Ardei roșii s-a arătat că cauzează constricție a căilor respiratorii, făcând dificil respirația suferinței. Ele pot provoca, de asemenea, o erupție cutanată sau inflamație pe piele.

Iritația provocată de piperul roșu

Compusul care face gustul cald al unor ardei roșii este capsaicina. Capsaicina este, de asemenea, vândută și comercializată ca un analgezic topic din cauza proprietăților sale numbing. Indiferent dacă se freacă un piper sau pielea sau se aplică crema, capsaicina poate provoca iritații, ducând la o erupție cutanată sau o inflamație.

Alergii nediagnosticate

Multe alergii pot provoca o persoană să izbucnească într-o erupție cutanată. Dacă credeți că ați putea avea o alergie, consultați un medic. Medicul va fi capabil să efectueze teste, inclusiv teste de piele și teste de imunoglobulină serică E, pentru a determina alergia specifică. Ardeii roșii sunt adesea utilizați ca unul din ingredientele multiple din rețete, ceea ce face dificilă a spune exact ce element a provocat reacția.