Simptome ale unei alergii la bere
Cuprins:
- Video al zilei
- Alergeni din orz < proteine derivate din orz. Cele mai frecvente răspunsuri au fost urticaria și o reacție mai gravă numită "angioedem" - o erupție pe piele ca urticaria, cu umflături care apar sub piele, în special în jurul ochilor sau buzelor. Dacă apare umflarea în gură sau gât, aceasta poate bloca căile respiratorii, provocând respirația șuierătoare sau dificultăți de respirație sau înghițire. Aceste simptome ar necesita tratament medical imediat.
- Cu mulți oameni care aleg să nu mai gătească gluten, în prezent berea este în amestec cu sorg în loc de orz sau grâu, ceea ce duce la o bere fără gluten. Cercetarea publicată în 2014 în "Arhivele Internaționale de alergie și imunologie" a descris reacții alergice la 20 de persoane după consumarea berii. Hipersensibilitatea la sorg a fost reacția cea mai frecventă, găsită în 9 dintre acești oameni, deși cercetătorii au declarat că cei studiați au arătat și reacții la alte ingrediente de bere, inclusiv orz, hamei și drojdie. Potrivit cercetătorilor, simptomele au persistat de obicei mai mult de 2 ore și au inclus urticarie, umflături, leziuni cutanate și, într-un caz, febră.
- Este chiar posibil - chiar dacă se pare că este extrem de rar - ca berea să provoace o erupție pe piele sau urticarie după venirea în contact cu pielea. Un studiu de caz publicat în 1995 în revista "Contact Dermatitis" a descris o chelneriță de 20 de ani, care a raportat dezvoltarea de stupi pe mâini ori de câte ori a venit în contact cu berea la locul de muncă. Chelnerița a raportat posibilitatea de a bea bere fără nici o reacție alergică. Autorii au speculat că răspunsul la piele a fost probabil datorat malțului, dar drojdia de bere poate, de asemenea, a contribuit la reacție.
- Un alt studiu de caz, publicat în jurnalul "Alergie" în 2001, a raportat o femeie de 21 de ani care a suferit de mâncărime cutanate și urticarie, umflarea buzelor, și dificultăți de respirație extremă după ce beau bere și mănâncă o gustare pe bază de porumb.Testarea femeii a arătat că are multiple alergii, inclusiv alergii la orz, malț și porumb. O astfel de reacție este tipică pentru anafilaxie, un răspuns alergic sever sever, care are ca rezultat scăderea tensiunii arteriale, precum și îngustarea căilor respiratorii, astfel încât respirația și înghițirea devin aproape imposibile. Studiile de caz - spre deosebire de cercetările efectuate cu grupuri mai largi de persoane - indică faptul că o astfel de problemă este extrem de rară și chiar acest studiu de caz arată că femeia a consumat alte lucruri la care era alergată - nu doar berea. Cu toate acestea, dacă le experimentați, simptome severe, cum ar fi acestea sunt amenințătoare pentru viață și necesită un tratament medical imediat de urgență.
Berea, una dintre cele mai vechi băuturi din lume, este produsă printr-un proces de fabricare a berii care utilizează drojdie pentru a ferma zaharuri din amidon, cum ar fi orzul sau grâul, pentru a crea alcool. Deși este rară, unii oameni au reacții alergice după bere. Conform cercetărilor publicate în revista "Alergie", în 2012, o astfel de "alergie la bere" este în mod obișnuit asociată cu anumite proteine sau ingrediente care variază în rândul berilor și nu reprezintă neapărat o alergie la toată berea. Deoarece multe proteine sau ingrediente diferite pot determina reacția alergică, simptomele și severitatea lor variază de la o persoană la alta. Orice îngrijorare cu privire la simptomele alergice după bere trebuie să fie discutată cu medicul dumneavoastră.
Video al zilei
Alergeni din orz < proteine derivate din orz. Cele mai frecvente răspunsuri au fost urticaria și o reacție mai gravă numită "angioedem" - o erupție pe piele ca urticaria, cu umflături care apar sub piele, în special în jurul ochilor sau buzelor. Dacă apare umflarea în gură sau gât, aceasta poate bloca căile respiratorii, provocând respirația șuierătoare sau dificultăți de respirație sau înghițire. Aceste simptome ar necesita tratament medical imediat.
Alergeni din sorgumCu mulți oameni care aleg să nu mai gătească gluten, în prezent berea este în amestec cu sorg în loc de orz sau grâu, ceea ce duce la o bere fără gluten. Cercetarea publicată în 2014 în "Arhivele Internaționale de alergie și imunologie" a descris reacții alergice la 20 de persoane după consumarea berii. Hipersensibilitatea la sorg a fost reacția cea mai frecventă, găsită în 9 dintre acești oameni, deși cercetătorii au declarat că cei studiați au arătat și reacții la alte ingrediente de bere, inclusiv orz, hamei și drojdie. Potrivit cercetătorilor, simptomele au persistat de obicei mai mult de 2 ore și au inclus urticarie, umflături, leziuni cutanate și, într-un caz, febră.
Este chiar posibil - chiar dacă se pare că este extrem de rar - ca berea să provoace o erupție pe piele sau urticarie după venirea în contact cu pielea. Un studiu de caz publicat în 1995 în revista "Contact Dermatitis" a descris o chelneriță de 20 de ani, care a raportat dezvoltarea de stupi pe mâini ori de câte ori a venit în contact cu berea la locul de muncă. Chelnerița a raportat posibilitatea de a bea bere fără nici o reacție alergică. Autorii au speculat că răspunsul la piele a fost probabil datorat malțului, dar drojdia de bere poate, de asemenea, a contribuit la reacție.
Anafilaxie indusă de bere
