Ce fac saturații & trans grasimi pentru corpul tau?

grăsimile sunt esențiale pentru dieta dvs. deoarece acestea au mai multe funcții importante, cum ar fi asigurarea energiei corpului și contribuția la procesele corporale precum digestia vitaminelor. Cu toate acestea, în timp ce anumite grăsimi sunt considerate sănătoase, saturațiile și trans-grăsimile nu sunt. Aceste grăsimi pot ridica nivelul de colesterol, ceea ce poate crește riscul de apariție a bolilor de inimă. Discutați cu medicul dumneavoastră despre limitarea sau chiar eliminarea acestor surse de grăsime din dieta dumneavoastră, subliniind în același timp cele mai sănătoase.

Videoclipul zilei

Grăsimi saturate

Grăsimile saturate se găsesc de obicei în produse de origine animală, inclusiv carne, păsări de curte cu lapte integral și produse lactate. Când consumați alimente cu conținut de grăsimi saturate, poate crește LDL-ul sau colesterolul "rău", ceea ce poate crește riscul bolilor cardiovasculare. În plus, obținerea prea multor grăsimi saturate în dieta ta poate duce la diabet zaharat de tip 2. Limitați consumul de astfel de grăsimi la 7% din totalul caloriilor zilnice sau mai puțin.

Grăsimile trans, cunoscute și sub denumirea de acizi grași trans, se găsesc în mod natural în alimentele pe bază de animale, dar ele sunt create și prin procesul de hidrogenare a grăsimilor saturate. Astfel se formează uleiurile vegetale hidrogenate, care sunt utilizate în mod obișnuit în alimentele rapide și cele mai multe produse alimentare prelucrate. Grasimile trans sunt chiar mai rele pentru nivelul colesterolului decât grăsimile saturate. Nu numai că vă ridică colesterolul LDL, dar și vă scad HDL sau "bun" colesterol. Ele pot crește și inflamația în organism, care este asociată cu un risc crescut de boli cardiace, diabet și accident vascular cerebral. Administrarea zilnică de grăsimi trans trebuie să fie de 2 grame sau mai puțin și de preferință zero.

Importanța grăsimilor bune

Doar pentru că trebuie să limitați saturațiile și trans-grăsimile nu înseamnă că trebuie să urmați o dietă complet lipsită de grăsimi. Consumul zilnic total de grăsime din toate sursele trebuie să fie între 20 și 35% din totalul caloriilor zilnice. În timp ce limitați grăsimile saturate și trans, încercați să creșteți cantitatea de grăsimi mononesaturate și polinesaturate pe care le consumați. Acestea vă pot îmbunătăți nivelul de colesterol, puteți reduce inflamația corporală și puteți regla bătăile inimii. Sursele bune din aceste grăsimi sănătoase includ ulei de măsline, avocado, nuci, ulei de semințe de in, semințe și pește gras.

Considerații suplimentare

Discutați cu medicul dumneavoastră cu privire la cantitatea de grăsimi saturate și trans-grasimi pe care le consumați și întrebați cum le puteți limita. Dacă aveți colesterol ridicat sau alte afecțiuni de sănătate, este posibil să fie nevoie să scădeți aportul de grăsimi mai mult decât valorile tipice recomandate. Medicul dvs. vă poate ajuta să stabiliți cât de mult și ce tipuri de grăsimi aveți nevoie în fiecare zi.Învățarea de a citi etichetele produselor alimentare este esențială atunci când încercați să reduceți cantitatea de grăsimi saturate și trans, deoarece acestea se găsesc în multe produse alimentare comune.