Yucca pe Dieta Paleo

Legumele rădăcinii, atâta timp cât nu sunt cartofi, sunt permise pe dieta Paleo. Yucca, cunoscută și sub denumirea de cassava, este o plantă rădăcină amidonică originară din America Centrală și de Sud, care a fost consumată încă din perioada preistorică, conform Food Reference și, prin urmare, face o alegere potrivită pentru dieta dvs. de peșteră. Consultați-vă medicul înainte de a începe orice dietă cu pierdere în greutate.

Videoclipul zilei

Yucca Nutrition

Yucca este lipsită de grăsimi, bogată în carbohidrați și o sursă bună de vitamina C și mangan. Vegetația din amidon este de asemenea o sursă de fibre, calciu, vitamine B și potasiu. O servire de 1/2-cana de legume prime are 165 de calorii, 1 gram de proteine, 39 de grame de carbohidrati si 2 grame de fibre. Acesta corespunde cu 34% din valoarea zilnică a vitaminei C și cu 19% din valoarea zilnică pentru mangan.

Paleo și Yucca

Paleo dieta susține că organismul tău nu este conceput genetic pentru a digera și procesa alimentele disponibile astăzi, de aceea te lupți cu greutatea ta. Pentru a promova sănătatea și sănătatea, trebuie să mâncați modul în care corpul tău a fost conceput genetic pentru a mânca, ca un om de peșteră de acum 10 000 de ani. Aceasta înseamnă o dietă tip vânător-culegător care include carne, pește, fructe, legume, nuci, semințe și legume rădăcinoase, cum ar fi yucca.

Yucca toxică

În timp ce yucca poate fi permisă în dieta dvs. de peșteră, nu o puteți mânca brută. Yucca conține o substanță chimică numită glucozidă care reacționează cu o enzimă din legume pentru a crea cianura de hidrogen, care este o substanță toxică care atunci când este consumată poate fi moartă. Cu toate acestea, cianura de hidrogen este o substanță solubilă, iar înmuierea sau coacerea rădăcinii inactivează otravă.

Prepararea Yucca

Yucca face o alegere sănătoasă cu carbohidrați pe dieta dvs. Paleo și poate adăuga varietate la aportul obișnuit. Puteți pregăti yucca ca pe un cartof, astfel încât să puteți mânca piure, cubuleț pentru un hash sau tăiat în fâșii pentru cartofi de yucca. Puteți, de asemenea, să cubați legumele de rădăcină și să le adăugați la supe și fursecuri. Yucca face, de asemenea, o gustare delicioasă tratați atunci când tăiați în benzi subțiri și coapte în cuptor până la crocante.