Alergii și anghinare

Anghinarele sunt legume neobișnuite, consumate în mod obișnuit în regiunea mediteraneeană și în Orientul Mijlociu. Trebuie să fie gătite pentru a face carnea suficient de moale pentru a mânca și digera. La fel ca majoritatea plantelor, anghinarea conține fitonutrienți, compuși ai plantelor care pot declanșa reacții alergice la persoanele sensibile. Dacă întâmpinați alergii la plante și legume, adresați-vă medicului dumneavoastră dacă anghinarea este sigură pentru mâncare.

Videoclipul zilei

Anghinarea

Anghinarea este indigenă a Europei de sud și a regiunilor din jurul Mării Mediterane, iar cultivarea acestora datează de mii de ani. Anghinarele sunt de fapt florile unei varietăți de plante asemănătoare care produc muguri comestibile. Ele cresc între 3 și 6 centimetri în diametru și sunt acoperite în numeroase scale triunghiulare. Porțiunile comestibile ale mugurilor sunt secțiunile inferioare, cărnoase și cunoscute sub numele de inimă de anghinare. Anghinarele sunt legume hrănitoare, cu frunze, tulpini și rădăcini folosite pentru extractele medicinale.

Remedii potențiale

Anghinarele au tratat în mod tradițional multe boli de sănătate. Acestea sunt deosebit de bogate în compuși ai plantelor care acționează ca antioxidanți puternici, eliminând radicalii liberi potențial dăunători din corpul dumneavoastră. Mai mult, un compus numit cynarin stimulează fluxul bilei din vezică biliară și ficat, astfel încât anghinarea ajută la digestie și combaterea arsurilor la stomac, conform cărții "Principii și practici de fitoterapie: Medicină modernă pe bază de plante. "Anghinarea poate, de asemenea, să combată colesterolul ridicat, afecțiunile renale și hepatice, edemul și artrita, deși este nevoie de mai multe cercetări științifice pentru a susține aceste afirmații medicale. Anghinarea nu este frecvent utilizată pentru a combate simptomele alergiei și, de fapt, poate provoca reacții alergice la unii oameni.

Reacția alergică

Extractele de anghinare și de anghinare sunt considerate sigure în cantități moderate, deși unele persoane sunt alergice la compușii din plante în anghinare și speciile înrudite. Persoanele cu cel mai mare risc de reacții alergice la anghinare sunt cele care sunt alergice la plantele din familiile Asteraceae și Compositae, inclusiv ragweed, arnica, crizanteme, galbenele și margaretele, conform cărții "Plantele care vindecă: prescripție pentru vindecarea plantelor". "

Simptomele alergiei

Simptomele obișnuite ale unei reacții alergice la anghinare includ erupție cutanată, urticarie, mâncărime severă, umflături în jurul gurii și gâtului, dificultăți la respirație și dificultăți la înghițire. O reacție alergică severă poate deveni o urgență medicală dacă duce la anafilaxie și șoc, deci aveți grijă dacă aveți alergii la alte plante. Alte reacții potențiale negative la anghinare, deși nu sunt considerate alergice, includ gazul intestinal, durerea abdominală și agravarea simptomelor biliardului datorită creșterii debitului biliar.