Bok Choy & hipotiroidism

În timp ce legumele verzi, cum ar fi bok choy, vă oferă organismului multe vitamine și substanțe nutritive esențiale, alimentele sănătoase ar trebui să fie consumate cu moderatie. Prea multă substanță bovină poate avea un efect grav și potențial care poate pune viața în pericol asupra glandei tiroide și profesioniștii din domeniul medical vă sfătuiește să nu exagerezi în versiunea brută a acestei legume gustoase.

Videoclipul zilei

Despre hipotiroidism

Hipotiroidismul determină glanda tiroidă să producă o cantitate insuficientă de hormon tiroidian. Acesta este cauzat de o boală autoimună numită tiroidita Hashimoto, care determină sistemul imunitar să atace glanda tiroidă. Glanda tiroidă produce hormoni pentru a vă reglementa metabolismul; nivelurile scăzute ale acestui hormon pot determina simptome precum creșterea în greutate, pulsul lent, oboseala și constipația. Hipotiroidismul este tratat cu medicamente sintetice sau naturale de hormoni tiroidieni. Pacienții cu hipotiroidism trebuie să ia acest medicament zilnic pentru a le oferi organismului o cantitate adecvată de hormon tiroidian.

Bok choy, cunoscută și sub numele de varză albă din China, conține compuși care inhibă funcția tiroidiană. Cand se consuma materia prima, bok choy elibereaza enzima myrosinase, care incetineste functia tiroidiana si poate duce la hipotiroidism. "New England Journal of Medicine" noteaza un caz care implica o femeie care a dezvoltat hipotiroidism sever cu insuficienta respiratorie si coma mixedem dupa ce a mancat doua trei kilograme de bok choy pe zi timp de mai multe luni.

În timp ce consumați cantități mari de bovină necorespunzătoare poate duce la hipotiroidism, gătitul neutralizează enzimele care scad funcția tiroidiană. Referindu-se la cazul extrem al hipotiroidismului descris în "The New England Journal of Medicine", medicul rezident al Universității din New York, Michael Chu, notează că bok choy gătit nu ar fi cauzat reacția femeii în pericol de viață. Chu sugerează în continuare că mănâncă legumele crude cu moderare.

Avertisment

Alte legume crude din aceeași familie ca și bok choy - broccoli, kale, varză, varză de Bruxelles și verde de muștar - pot afecta negativ tiroida. Produsele din soia pot interfera, de asemenea, cu medicația tiroidiană și pot determina o absorbție redusă. Dacă aveți hipotiroidism, discutați cu medicul dumneavoastră despre cum să planificați mese care să nu vă compromită starea. Evitați consumul prea multor legume brute și consultați imediat un medic dacă dezvoltați simptome legate de hipotiroidism.