Puteți fi alergic la alimentele roșii?

Puteți fi alergic la orice fel de mâncare, fie naturală, fie prelucrată, dacă corpul dumneavoastră o percepe ca fiind o problemă. Uneori, corpul are dreptate, deoarece compusul din alimente este toxic într-o anumită capacitate, dar uneori este greșit și suprareacționează într-un compus care în mod normal este inofensiv. În mod natural, alimentele roșii nu sunt o cauză obișnuită a alergiilor alimentare la majoritatea oamenilor. Culorile roșii colorate artificial pot provoca reacții alergice, în special la copii, deși nu există dovezi științifice care să susțină acest lucru. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră dacă dumneavoastră sau copiii dumneavoastră aveți alergii alimentare.

->

Videoclipul zilei

Reacții alergice

Oamenii pot fi alergici la orice lucru atâta timp cât trupurile lor percep că este nedorită sau străină. Cele mai multe simptome de alergie se datorează unei creșteri a nivelurilor de histamină din țesuturi, ceea ce reprezintă, în esență, o reacție excesivă din partea sistemului imunitar, în încercarea de a controla și a combate compusul declanșator. Histamina determină dilatarea vaselor de sânge, ceea ce crește fluxul sanguin și are ca rezultat umflarea. Compușii declanșatori sunt adesea praf sau polen de la plantele cu flori, însă multe proteine ​​și substanțe chimice din alimente pot provoca, de asemenea, o reacție alergică. În conformitate cu "Principiile Harrison de Medicină Internă", simptomele comune includ congestie nazală; umflarea în gură și gât și în jurul feței; dificultăți de respirație și de înghițire; iritatii ale pielii; probleme gastro-intestinale; dureri de cap; și amețeli. Reacțiile alergice severe pot provoca șocuri, convulsii, comă și moarte.

Alergiile alimentare roșii

Alergiile la alimente care sunt în mod natural roșii în culoare sunt relativ rare. Conform "Nutriției sănătății publice: de la principii la practică", opt alimente reprezintă aproximativ 90% din toate alergiile alimentare: lapte, ouă, pește, crustacee, arahide, nuci de copac, grâu și soia. Niciuna dintre aceste alimente nu este considerată roșie, deși câteva fructe roșii sunt cunoscute pentru a declanșa reacții alergice relativ ușoare la unele persoane sensibile. Căpșunile, merele, prunele și roșiile sunt cei mai comuni vinovăși, deși acestea duc, de obicei, la sindromul alergiei orale, care este dezvoltarea unei erupții cutanate sau a dermatitei de contact ori de câte ori există contact cu alimentele, cum ar fi buzele, limba și gâtul. Alergenii din căpșuni și roșii se consideră a fi anumite proteine ​​care sunt distruse de căldură.

Poate că o problemă mai frecventă este reacția alergică la alimente care sunt vopsite artificial în roșu, cum ar fi bomboane, prăjituri, budinci, înghețată, snacks-uri prelucrate din fructe și cereale. Cel mai frecvent colorant roșu pentru alimente se numește colorant roșu numărul 40, care este mai răspândit în alimente, tratamente și băuturi care sunt comercializate față de copii.A fost interzisă utilizarea în produsele pentru copii în unele țări, dar US Food and Drug Administration insistă asupra faptului că este sigur pentru toate vârstele, conform "Compendiului farmaceutic și specialităților".

Recomandări

Evitarea unei alergii Alimentele sunt singurele modalități de a preveni reacțiile alergice.În consecință, este întotdeauna o idee bună să citiți cu atenție etichetele Dacă sunteți ușor alergic la fructe roșii sau legume, încercați să gătiți alimentele înainte de al mânca, deoarece căldura distruge proteinele Dacă sunteți alergic la vopseaua roșie a alimentelor, puteți presupune în siguranță că orice produs alimentar roșu, roz, violet sau portocaliu conține colorant și puteți evita acest lucru.