Modalități ușoare de a adăuga turmeric la alimentația dvs.

Curcuma longa, mai cunoscuta sub denumirea de curcuma, este galbena stralucitoare si are un gust amar. Herbalists cred că ingredientul său activ, curcumina, are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv tratamentul problemelor digestive și hepatice. Centrul Medical al Universității din Maryland notează că acest lucru se poate datora faptului că curcumina acționează ca un antioxidant, neutralizând oxizii periculoși produși în timpul metabolismului și ajutând la producerea de bilă, ajutând digestia organismului în grăsimi. Potrivit UMMC, "Turmeric poate avea promisiune pentru combaterea infectiilor si a unor tipuri de cancer, reducerea inflamatiei si tratarea problemelor digestive."

Videoclipul zilei

Pudra de curcuma

Puteți găsi turmeric sub formă de pudră în insula de condimente a magazinului alimentar. Gustul amar al lui Turmeric face ca acesta să fie o completare gustoasă a legumelor savurate și aburite, cum ar fi broccoli, conopidă și ceapă, recomandă The World's Healthiest Foods, un site creat de Fundația George Mateljan. Aruncați în ulei de măsline, și voila, aveți un fel de mâncare ușoară, nutritivă. Puteți adăuga, de asemenea, curcuma la smântână sau la scufundări preferate și serviți-o cu legume proaspete pentru petreceri. Oferiți supe și oale culinare o aromă caldă și strălucitoare, stropind această pudră de aur ca o garnitură. Turmericul este special complementar felurilor de mâncare de ou, cum ar fi salata de ou, frittatas și omlete.

Mustar

Jocuri de baseball, grătar în curte, camping - de obicei, puteți găsi muștar în toate aceste locuri. Acest condiment comun al gospodăriei conține, de fapt, ingredientul de combatere a bolilor, turmeric, care dă muștarului culoarea galben strălucitoare și aroma amară, raportează UMMC. Adăugați mustar la salata de ou, burgeri, marinate și pansamente pentru o alimentație suplimentară. La următoarea gătit, împachetați propria dvs. sticlă de nutriție galbenă și chiar oferiți-i pe un prieten.

Indian Curry

Cheie pentru bucătăria indiană, curry galben include mai multe condimente, cum ar fi turmeric. Folosit pentru a aroma sosuri, carne și supe, curry poate adăuga varietate și flare la feluri de mâncare comune. Atunci când preparați următorul vas cu curry, nu ezitați să adăugați turmeric suplimentar pentru o aromă mai puternică și o valoare nutritivă sporită. Curry este adesea gătită în combinație cu orezul de basmati, stafide, caju, ghimbir și lapte de nucă de cocos, potrivit celor mai sănătoase alimente din lume. Congelați următorul vas de legume cu acest amestec galben și adăugați linte pentru fibre suplimentare.

E100

Te-ai intrebat vreodata ce face ca branza sa fie galbena sau ce da untului o nuanta alba? Unii producători de alimente folosesc curcumina, derivată din turmeric, ca aditiv de colorare auriu-galben pentru unt, brânză, băuturi conservate și alte produse. Când căutați curcumina pe eticheta nutrițională sub ingrediente, căutați numele de E100, potrivit site-ului Alergie și Informații de Sănătate.