Proteine ​​față de ou

Atunci cand alegi un supliment de proteine, ia in considerare daca ai alergii sau intolerante la alimente si care este scopul tau - pierderea in greutate, performanță sau nutriție generală mai bună. Deși decizia dvs. va fi una deosebit de individuală, analizând particularitățile fiecărui supliment și ceea ce cercetările actuale au de spus poate fi un mare ajutor. De asemenea, trebuie să vă adresați medicului înainte de a adăuga unul din aceste suplimente la dieta dumneavoastră.

Videoclipul zilei

Elementele de bază ale proteinelor din ou și zer

Ambele proteine ​​din ouă și proteinele din zer, derivate din lapte, oferă proteină completă, ceea ce înseamnă că acestea oferă toți aminoacizii esențiali organismul are nevoie, dar nu poate face. Aminoacizii sunt utilizați pentru a construi și a repara țesutul corpului, printre alte funcții importante. În ceea ce privește conținutul total de proteine, o lingură de suplimente de proteine ​​din ouă conține aproximativ 24 de grame de proteină, în timp ce o lingură de proteine ​​din zer asigură în jur de 20 până la 30 de grame de proteine, în funcție de tipul acestora.

Calorii, grasimi si carbohidrati

Suplimentele din proteine ​​din zer si din zer au un numar similar de calorii, variind intre 120 si 130 per scoop. În timp ce proteina din zer tinde să fie mai ridicată în carbohidrați deoarece este produsă din lapte, unele forme mai pure, cum ar fi zerul hidrolizat, pot fi chiar mai scăzute în carbohidrați decât proteinele din ouă. Grasimile variaza, de asemenea, de la fara grasimi in suplimentele de proteine ​​din ou pana la 4 grame in unele tipuri de zer. Să ținem ochii pe colesterol? Proteina din ou poate avea până la de trei ori cantitatea de zer, cu 15 grame pe lingură.

Alergii alimentare și intoleranțe

Intoleranța la lactoză este una dintre cele mai frecvente probleme cu care se confruntă oamenii și, în funcție de nivelul dvs. de sensibilitate, puteți sau nu să tolerați o pulbere de proteine ​​din zer. Potrivit expertului în sala de fitness și autorului Mark Sisson, izolatul din zer, care este în mare parte proteină pură, nu conține aproape nicio lactoză, în timp ce concentratul de zer, o formă mai puțin pură, are puțin mai mult. Dacă știți că aveți o alergie sau o intoleranță la ouă sau lactate, alegerea dvs. este ușoară. Dacă nu sunteți sigur, este posibil să faceți ceva experimentări sau să întrebați medicul dumneavoastră.

Ce spune cercetările: Pierderea în greutate

Dacă vă suplimentează cu praf de proteine ​​pentru a ajuta la scăderea în greutate, accentul principal ar trebui să fie pe sațietate. Alegeți pulberea de proteine ​​care vă va ajuta să vă umple și vă veți simți plin cât mai mult, astfel încât să mâncați mai puțin. Un studiu publicat în "Nutrition Journal" în 2011 a analizat efectele mai multor tipuri diferite de proteine ​​asupra apetitului atunci când suplimentele au fost folosite ca preload înainte de mese. Cercetătorii au descoperit că zerul are un efect ușor mai mare asupra poftei de mâncare decât proteinele din ouă, iar cei care au consumat preîncărcarea zerului consumând mai puțin calorii la masă decât cei care au consumat preîncărcarea de proteine ​​din ou.

Proteina din zer a fost mult timp studiată pentru efectele sale asupra creșterii musculare, a performanțelor sportive și a recuperării, dar proteina din ou nu a fost studiată la fel de mult și chiar mai puține cercetări au a fost făcută compararea celor două proteine. Un studiu publicat în "Nutrition Journal" din iunie 2013 susține eficiența zerului pentru îmbunătățirea compoziției corporale și a performanței sportive atunci când este folosit pentru a suplimenta un program de formare. Un studiu publicat în "Nutrients" în octombrie 2012 a arătat că, în comparație cu un supliment de carbohidrați, proteina din ou nu a fost mai eficientă la promovarea schimbărilor în compoziția corporală sau în forța musculară la sportivii de sex feminin.