Sănătate Beneficii de piper negru și turmeric

Ardeiul negru și turmericul sunt mirodenii aromatice care nu numai că adaugă arome unice la alimente, dar au și o varietate de beneficii pentru sănătate. Turmeric, Curcuma Ionga, este membru al familiei ghimbir și una dintre principalele condimente în curry, care este un amestec de plante utilizate în mod obișnuit în bucătăria indiană și asiatică. Ardeiul negru, Piper nigrum, provine dintr-o viță de vie alpinistă și folosită în bucătăria din întreaga lume.

->

Video al zilei

Ameliorarea durerii

Ardeiul negru conține piperină, o substanță chimică similară cu capsaicina găsită în ardei iute. Piperina ajută la reducerea durerii, declanșând receptorii tranzitorii de tip receptorul vanilloid de tip 1, TRPV1, receptori din corpul dumneavoastră, care răspund la durerea de contracarare, potrivit unui articol publicat în ediția din octombrie 2010 a "Molecular Pain. "Piperina extrasă din piper negru este combinată cu alte emolienți și ingrediente naturale într-o cremă analgezică care este aplicată pe pielea dumneavoastră la locul durerii.

Antiinflamatorii

Curcumina este pigmentul galben din turmeric folosit pentru colorare și aromatizare. Curcumina este, de asemenea, un antiinflamator eficient utilizat ca tratament pentru artrita reumatoidă, RA și ca tratament complementar pentru colita ulceroasă, UC, potrivit unei revizuiri publicate în ediția din decembrie 2010 a "Neurologiei chirurgicale internaționale". Pudra turmerică este administrată de trei ori pe zi pentru a ajuta la reducerea umflăturilor și a inflamației în jurul articulațiilor. Extractul de curcumă este un alt tratament alternativ pentru RA. O solutie care contine 94 la suta din cele trei curcuminoizi majore a fost gasit eficace in prevenirea artritei atunci cand este luata inainte de debutul inflamatiei articulare, constata un studiu publicat in martie 2006 emisiunea de Journal of Natural Products. „

Beneficiile ulcerului peptic

Turmericul și piperul negru pot avea efecte benefice asupra leziunilor mucoasei gastrice, ulcerului peptic, potrivit unei revizuiri din revista "World Journal of Gastroenterology" din iunie 2010. Curcumina inhibă creșterea tuturor tulpinilor bacteriei H. pylori, care este asociată cu boala ulcerului peptic. Efectul protector al piperinei în ardeiul negru este legat de efectele sale antioxidante. Atât piperul negru, cât și turmericul au constituenți antioxidanți; totuși, atunci când sunt administrate în mod constant în doze mari, pot provoca tulburarea stomacului și pot induce secreția de acid gastric.

Performanță îmbunătățită a memoriei

Atât piperul negru, cât și turmericul prezintă beneficii pentru a proteja împotriva tulburărilor cognitive și pot contribui la îmbunătățirea memoriei în boala Alzheimer. Șobolanii masculi Wistar cărora li sa administrat piperină din piper negru pe o perioadă de două săptămâni au prezentat o îmbunătățire semnificativă a diminuării memoriei, potrivit unui studiu publicat în ediția din martie 2010 a revistei "Toxicologie alimentară și chimică.Curcumina in curcuma poate ajuta la reducerea pierderii de memorie la pacientii cu Alzheimer. Un studiu efectuat pe șoareci cu boala Alzheimer umane a alimentat șoareci o dietă fără doză de curcumină, o doză mică de doză de curcumină sau o doză mare de doză de curcumină timp de șase luni, potrivit unei revizuiri publicate în numărul din aprilie 2005 al "Current Alzheimer Research. "Atât șoarecii cu doze mici cât și dozele mari cu curcumină au prezentat factori genetici redus ai pierderii de memorie legată de vârstă. Sunt necesare cercetări suplimentare în cazul pacienților cu boală Alzheimer umane pentru a furniza rezultate concludente.