ÎN roșiile
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Acidul folic în tomate
- Aportul recomandat de acid folic
- Completarea tomatelor
- Funcția acidului folic
Având în vedere dragostea americanilor de roșii, poate fi greu de crezut că coloniștii timpurii au evitat legumele, sigur că fructele erau otrăvitoare. De atunci, știința a dezvăluit antioxidanții de roșii și alți nutrienți, inclusiv acidul folic. Folate, forma naturala a acidului folic, este o vitamina B complex. Roșiile diferite oferă diferite concentrații de folat. Departamentul Agriculturii din S.U.A. vă oferă o idee generală cu o etichetă de fapte privind nutriția pentru roșiile medii pe tot parcursul anului.
Videoclipul zilei
Acidul folic în tomate
O tomată medie, cu diametrul de 2 până la 3 centimetri și cântărind puțin peste 4 uncii, furnizează 18. 45 micrograme de folat.
Aportul recomandat de acid folic
Comitetul pentru Alimentatie si Nutritie al Institutului de Medicina spune ca nou-nascutii la varsta de 6 luni au nevoie de 65 de micrograme de acid folic zilnic. Copiii în vârstă necesită 80 micrograme. La vârsta de 1 an, copiii trebuie să primească 150 micrograme de folat. Când devin 4, dați-le 200 de micrograme de acid folic în dieta lor zilnic. Creșteți administrarea la 300 micrograme la a 9-a aniversare. De la vârsta de 14 ani până la maturitate, toată lumea are nevoie de 400 micrograme de acid folic zilnic.
Completarea tomatelor
Concentrația de folat într-o tomată medie nu corespunde cerințelor zilnice pentru nutrienți pentru fiecare grupă de vârstă. În loc să mănânci o mulțime de roșii în fiecare zi pentru a satisface aportul recomandat, planificați un meniu variat care include diverse surse de acid folic sau acid folic pe parcursul zilei. Legumele precum năutul și lămâia furnizează acid folic. Spanacul și sparanghelul sunt, de asemenea, surse bune. Unii producători fortifică cereale pentru micul dejun, paste făinoase, orez și pâine cu acid folic.
Funcția acidului folic
Corpul tau are nevoie de acid folic pentru a produce celule și pentru a le menține corespunzător. Creșterea țesuturilor depinde, de asemenea, de nutrienți. În plus, acidul folic facilitează digestia și producerea de noi proteine.
