Beneficiile pentru sănătatea usturoiului negru

Deși nu este la fel de cunoscut sub numele de omologul său alb, usturoiul negru se bucură de o popularitate în cercurile gastronomice și în domeniul medicinii alternative. Introdus pe piețele sănătății și alimentelor în urmă cu aproximativ cinci ani de către coreeni, usturoiul devine "usturoi negru" printr-un proces de fermentare de o lună, sub căldura și umiditatea strict controlată. Beneficiile de sănătate ale usturoiului negru sunt date de medicii naturali și de medicii de plante medicinale.

Video al zilei

Protecția împotriva cancerului și beneficiile colesterolului

Procesul lunar de fermentație pentru crearea usturoiului negru contribuie la crearea unui fel de super-usturoi. Compusul S-alilcisteina, o componentă naturală a usturoiului proaspăt și un derivat al aminoacidului cisteinei, a fost găsit în concentrații mult mai mari în usturoiul negru și se crede că ajută la scăderea colesterolului și la scăderea riscului de cancer, raportează HealthMad. com.

Protecția împotriva infectării

Usturoiul alb conține agenți antimicrobieni, antibiotici și antifungici în ingredientul său activ, alicină. În usturoiul negru, S-alilcisteina asistă la absorbția alicinei, ajutându-l să se metabolizeze mai ușor, ceea ce ar putea oferi o protecție sporită împotriva infecțiilor.

Protecția împotriva bolilor

Usturoiul este, de asemenea, bogat în antioxidanți. Usturoiul negru sa dovedit a avea de două ori proprietățile antioxidante ale usturoiului convențional. Antioxidanții protejează celulele împotriva bolii și se consideră că încetinesc procesul de îmbătrânire, potrivit OrganicAuthority. com. Deoarece usturoiul negru este atât de puternic, nivelele ridicate de antioxidanți care oferă protecție împotriva daunelor provocate de radicalii liberi îl fac o mâncare ideală pentru atenuarea bolilor cronice. Radicalii liberi dăunează celulelor care duc la boli de inimă, Alzheimer, probleme de circulație, artrită reumatoidă și alte boli cronice.

Alte caracteristici

Fermentația care produce usturoi negru reduce mirosul înțepător și aroma puternică, făcând-o mai plăcută și atrăgătoare pentru unii oameni. Gustul usturoiului negru a fost comparat cu cel al unui fruct uscat, fumos, dulce si usor de mestecat, potrivit ghidului antioxidantilor. com. Uunionul convențional, chiar și în capsulele liofilizate, emite un miros puternic de usturoi, care pătrunde în piele, provocând mirosul neplăcut al organismului și respirației la persoanele care folosesc usturoiul ca supliment de sănătate, explică CandidaAlbicansCure. com. Negrul usturoi nu are nici un miros puternic de usturoi alb și poate fi consumat în cantități mari fără efectele olfactive.