Cum să coaceți cu hârtie de orez

Învelișurile de hârtie din orez sunt comune într-o mare varietate de preparate din bucătăria asiatică, cel mai frecvent în chineză, vietnameză și coreeană. Deseori vândute în pătrate sau rânduri mici, învelișurile de hârtie de orez sunt de obicei înmuiate și apoi folosite pentru a face rulouri de primăvară, care sunt adesea prăjite. Cu toate acestea, învelișurile de hârtie de orez pot fi coapte ca o alternativă sănătoasă la prăjirea în adâncime. Asigurați-vă că verificați în mod regulat ambalajele de hârtie de orez atunci când le coaceți, deoarece supraîncălzirea îi va face să devină cauciuc și exagerat de mestecat.

Video al zilei

Beneficii

Hârtia cu orez este o alternativă sănătoasă la hârtia pe bază de făină, iar multe persoane care sunt alergice sau pur și simplu nu doresc să includă gluten în dieta optează pentru ambalaje de hârtie de orez. Îndepărtarea hârtiei din orez este, de asemenea, ușor mai fermă și mai ușor de folosit, ceea ce este benefic pentru bucătarii de acasă care învață cum să gătească cu ei.

Pregătirea

Înainte de a coaceți ambalajele de orez și ingredientele din interior, trebuie să le înmuiați în apă pentru a le înmuia. În caz contrar, se vor sparge sau se sparge atunci când le rotiți. Începeți prin separarea ambalajelor din hârtie de orez și înmuiați fiecare într-un castron de apă până când este aproape transparent și moale. Așezați hârtia de orez pe un prosop curat și umed și adăugați umplutura. Rolați ambalajul de hârtie de orez și puneți-l pe un prosop uscat pentru a absorbi o parte din apa în exces.

Coacerea

Odată pregătit, exteriorul ambalajelor din hârtie de orez trebuie periat cu ulei suficient pentru a le acoperi ușor. Puteți folosi o varietate de uleiuri de gătit, inclusiv ulei de legume, canola, măsline sau avocado. Plasați învelișurile de hârtie de orez laminate pe o foaie de copt pe suportul central al unui cuptor preîncălzit la 350 grade Fahrenheit. Coaceți învelișurile de hârtie de orez timp de aproximativ 20 până la 25 de minute, răsturnând-le peste jumătatea timpului de gătire sau când acestea sunt ușor maronii aurii.

După coacere

După ce au fost coapte ambalajele de hârtie de orez, transferați-le într-un suport de răcire timp de cinci minute. Exteriorul ambalajelor din hârtie de orez va continua să se înroși și să se întărească. După perioada de odihnă de cinci minute, puteți să tăiați ușor ambalajele de hârtie de orez și umpluturile înainte de a le servi. Oțeturile de hârtie de orez copiate pot fi păstrate în frigider timp de până la 48 de ore și se încălzesc într-o tigaie ușor lubrifiată sau în cuptor la 300 grade Fahrenheit.