Cum să construiești un vas mai bun de fulgi de ovăz

Dacă doriți un mic dejun cu un nivel redus de producere a energiei, colesterolul, va fi greu de bătut.

Ceea ce consumați la micul dejun influențează în mod direct modul în care funcționează creierul dvs. și, spre deosebire de omologii săi din cutii acoperite cu desene animate, fulgi de ovaz este o opțiune de digestie lentă, cu fibre mari, care duce la o mai bună concentrare și mentalitate performanță pe parcursul zilei. În timp ce cerealele rafinate pentru micul dejun cu zahăr adăugat oferă un impuls pe termen scurt al energiei, revenirea este un accident care produce dureri de foame și vă lasă să vă simțiți lenți.

Făină de ovaz, fie oțel tăiat, fie versiunea de modă veche Quaker (deși nu un minut "instant"), stabilește etapa metabolică pentru a avea o zi sănătoasă și productivă. După micul dejun, corpul este metabolizat, astfel încât atunci când consumați următoarea masă în acea zi, nivelul glicemiei este mai bine controlat. Menținerea controlului nivelurilor de zahăr din sânge este esențială pentru cei care doresc să piardă în greutate.

Așa-numitul "efect de masă al doilea" determină corpul dumneavoastră să ia mai mult de carbohidrați pe care îi consumați la prânz și să-i depozitați ca energie în mușchi și ficat sub formă de glicogen. Creșterea stocurilor de glicogen este un alt avantaj major pentru sportivii care antrenează eforturi sporite.

În timp ce fulgul de ovăz simplu este o opțiune excelentă atât pentru atleții serioși, cât și pentru Joes și Janes obișnuiți, se poate face chiar mai bine cu câteva trucuri simple. Iată cum puteți folosi punctele forte ale ovăzului într-un mic dejun chiar mai ideal.

Micul dejun este de obicei o masă concentrată pe carbohidrați, dar adăugând o sursă de proteine ​​- cum ar fi iaurtul grecesc, ouăle amestecate sau o lingură de pulbere de proteine ​​- la ovazul dvs. oferă trei beneficii distincte.

Sinteza proteinelor de început - corpul tau utilizează proteinele pentru a se reconstrui pe măsură ce dormi, așa că vii dimineața că ai nevoie de o stimulare a proteinelor. Doar 20 - 30 de grame de proteine ​​sunt suficiente pentru a "răsturna" comutatorul de construire a mușchilor corpului și pentru a-ți maximiza capacitatea de a depozita aminoacizii în proteine ​​și mușchi. Dimineața este un moment deosebit de bun pentru a face acest lucru, deoarece nivelul corpului dumneavoastră al hormonului de stres cortizol sunt crescute (cortizolul rulează pe un ritm circadian și este mai înalt dimineața). Adăugarea de proteine ​​la micul dejun va stimula sinteza proteinelor, contracarând mecanismul de degradare a mușchiului cortizol.

A face mai bune alegeri - Cercetatorii de la Universitatea din Kansas Medical Center au descoperit ca o reluare interesanta a creierului nostru are loc cu un mic dejun proteic mai mare. Într-un mic studiu pilot, aceștia au descoperit că persoanele care au mâncat un mic dejun bogat în proteine ​​(comparativ cu cei care au mâncat mâncăruri de dimineață cu conținut scăzut de proteine ​​sau au alungat complet micul dejun) au înregistrat scăderea activității în partea creierului asociată cu comportamentele alimentate de răsplată.Aceste schimbări au persistat câteva ore după micul dejun - ceea ce indică faptul că un mic dejun bogat în proteine ​​vă ajută să controlați mai bine pofta de mâncare mai târziu în cursul zilei.

1. Simțiți-vă mai multumit - Proteina are un efect de satietate prin controlul zahărului din sânge și stimularea hormonului CCK (Cholecystokinin), care acționează asupra creierului pentru a crește sentimentele de plinătate. Acest lucru este deosebit de benefic pentru cei care doresc să piardă în greutate. Cercetătorii de la Universitatea Purdue au descoperit că dietele care au crescut proteinele la micul dejun s-au bucurat de sentimente de plinătate după micul dejun, deși nu la alte mese.

2. Adăugați în antioxidanți

3. Ultimul truc al făinii de ovăz este adăugarea de antioxidanți cu cifră octanică ridicată, numiți afine. Antioxidanții din aceste pietre prețioase albastre delicioase completează efectele de control al zahărului din sângele unui mic dejun bogat în proteine, îmbunătățind capacitatea organismului de a stoca și procesa carbohidrații.

Afinele formează, de asemenea, o pereche puternică cu fibre de ovăz, ceea ce reduce nivelul de colesterol din sânge și, la rândul său, scade riscul de apariție a bolilor cardiovasculare. Cercetările arată că consumul zilnic de antioxidanți din afine poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, un alt factor major de risc pentru bolile cardiovasculare.

Chiar dacă micul tău dejun era alcătuit dintr-o ceașcă de fulgi de ovăz pe o singură dată, ziua ta ar fi fost de un început nutrițional excelent. Dar, prin asocierea carbului cu fibre mari și combinarea acestuia cu proteine ​​care stimulează mușchii și afine bogate în antioxidanți, vă puteți da cel mai bun început posibil.